Shop

Črnina 2018 Bole 0,75lt

COD: CRN18BOL075 Categorie: ,
Produttore:
Località:

Refosco in purezza, deciso, corposo, dal colore rosso rubino intenso e carico. Al naso note di frutta rossa piccola su sottofondo speziato. Al palato risulta fruttato, leggermente acidulo e corposo. Particolarmente adatto a piatti di carne di maiale e salumi.

Miele Marasca Apicoltori Settimi & Ziani 250g

Categoria:
Produttore:
Località: Trieste

L’Azienda agricola degli Apicoltori Fausto Settimi e Maria Ziani è situata a Trebiciano, nel Carso Triestino, un territorio non facile e avaro. Maria e Fausto hanno un detto: “La Terra del Carso, più è avara, tanto più preziosi sono i suoi prodotti” L’agricoltura non intensiva, l’assenza di pesticidi, la flora caratterizzata da specie subalpine, balcaniche, […]

Viola 2022 Klin 0,75lt

COD: VIO075KLIN Categorie: ,
Produttore:
Località: Trieste

Refosco in purezza da vigne coltivate naturalmente sul ciglione tra il Carso e il golfo di Trieste. Secco fresco, minerale, tannico, con un corpo discreto.

Jess 2021 Klin 0,75lt

COD: JES075KLIN Categorie: ,
Produttore:
Località: Trieste

Blend di vitovska, malvasia e galera. Vino naturalmente frizzante, prodotto seguendo il metodo ancestrale. Un vino dal carattere deciso che la produttrice Katrin definisce punk.

Manzo biologico grass fed Ruj 5 kg

COD: MANBRUJ5 Categorie: ,
Produttore:
Località: Doberdò del Lago

Carne di vitelloni di 24 mesi, GRASS FED (alimentati solo con erba e fieno) con certificato BIOLOGICO, allevati liberi al pascolo sul Carso tra Redipuglia e il Lago di Doberdo’. Frollatura di due settimane. Ordini entro il giovedì 31 marzo, consegna lunedì 4 aprile. Disponibilità limitata.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste
La confezione 5kg contiene:
0,4 Kg roast beef
1 kg fettine
0,5 kg muscolo
0,85 kg spezzatino
1 kg macinata
0,75 kg tasto e petto per brodo
0,5 kg brasato o arrosto

Črnina 2017 Bole 0,75lt

COD: CRN17BOL075 Categorie: ,
Produttore:
Località:

Refosco in purezza, deciso, corposo, dal colore rosso rubino intenso e carico. Al naso note di frutta rossa piccola su sottofondo speziato. Al palato risulta fruttato, leggermente acidulo e corposo. Particolarmente adatto a piatti di carne di maiale e salumi.

Lonza di maiale Bajta 500g

COD: LONZBAJ500 Categorie: ,
Produttore:
Località: Sgonico

Lonza di maiale allevato allo stato semibrado a Sales. Un taglio saporito, grazie alla quantità di grasso non eccessivo ma sufficiente a renderlo morbido, umido e succulento. Ottimo in griglia o in padella.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

Burger Bajta 300g

COD: BURGBAJ300 Categorie: , ,
Produttore:
Località: Sgonico

Prodotto da carne bovina locale, di razza pezzata rossa friuliana, e suina, da maiali allevati allo stato semibrado a Sales. Da gustare da solo, come parte di una grigliata o come protagonista nel classico panino all’americana.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

BOX Griglia

COD: BOGRI2 Categorie: , , , , ,
Produttore:
Località: Sgonico

Accendete la griglia! È iniziata la stagione e portiamo direttamente a casa vostra carne allevata sul Carso da maiali allevati allo stato semibrado, e un Terrano in abbinamento. 1,5 kg di carne: 500gr di salsiccia fresca, 500 gr ossocollo fresco (coppa), 500 gr cevapcici, il terrano 2018.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste


Esperienze

Veleggiata d’epoca con aperitivo nel golfo di Trieste

Veleggiata d’epoca con aperitivo nel golfo di TriesteGiro sull’antico yacht lussignano nel Golfo di Trieste e aperitivo con i vini slowCosa farai Scopri il lato romantico di Trieste e Carso a bordo di uno yacht d'epoca Ammira le falesie di Duino dal mare e goditi un delizioso aperitivo con i vini e i prodotti slow [...]

OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022

OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022in collaborazione con Slow Food Italia15 e 16 ottobre 2022Cos'è OKÙS - Trieste Food Lab? OKÙS - Trieste Food Lab è la rassegna enogastronomica dedicata alla conoscenza e all’incontro tra i cibi provenienti da diverse località europee e i vini locali organizzato dalla rete dei viticoltori Carso Kras e Slow [...]

Yacht e aperitivo nel golfo di Trieste

PhotogalleryConsigliati per teESAURITOSapori selvaticiAperitivo col vignaiolo in città – Eataly Eataly Trieste - Riva Tommaso Gulli, 1, 34123 Trieste TS € Organizzatore: Eataly TriesteDate: 01/07/2022, 22/07/2022, 12/08/2022, 26/08/2022Durata: _Gruppo: _AcquistaMalvasia In Porto – Degustazione Guidata € AcquistaRespira, tra mare e naturaPedalata tra gli olivi € Organizzatore: Comune di triesteDate: 30/10/2022Durata: 5hAcquistaIn collaborazione con Visita la [...]

GO Makers

GO MakersUn Viaggio nell'Artigianato e nei Sapori di Gorizia e del Carso Scopri la magia dell'artigianato locale e la ricchezza dei sapori del territorio di Gorizia e dell’Isontino. Scopri gli artigiani locali e i loro manufatti unici, perfetti per dare un tocco speciale alla tua casa o come regali di Natale originali. Esplora il territorio [...]

Laboratori del Gusto – Farmer & Artist 2023

Laboratori del Gusto – Farmer & Artist 2023Sabato 2 dicembre al Mercato Coperto di Trieste Immergiti in un'avventura culinaria unica nel suo genere! Scopri il territorio attraverso i 5 sensi, fatti guidare dagli esperti! I Laboratori del Gusto ti offrono l'opportunità unica di partecipare a esperienze di degustazione guidate nello storico Mercato Coperto di Trieste. Durante [...]

Farmer & Artist 2023

Farmer & Artist 2023la festa del buon cibo che unisce Trieste e il suo territorio Scopri gli aromi, le storie e la cultura del Carso, Friuli, Istria e Balcani con più di 40 agricoltori locali, maestri di piccole produzioni sostenibili. Agricoltori, agronomi, gastronomi, ristoratori e altri esperti di cibo buono e sostenibile si danno appuntamento [...]

Malvasia In Porto – Degustazione Guidata

Malvasia In Porto – Degustazione GuidataDegustazione Guidata della Malvasia con l'esperto dell’Associazione Italiana Sommelier QUESTO EVENTO È SOLD-OUT! Sabato 29 luglio nella piazza di Porto San Rocco, a Muggia, durante l'evento 'Malvasia In Porto', avrai l'opportunità di partecipare a una degustazione guidata a posti limitati. Alle 19.30 di sabato 29 luglio, all’interno della saletta di [...]

MALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU 2023

MALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU 2023Una serata di festa e degustazione delle malvasie da Carso, Istria e non solo Ti invitiamo a ‘Malvasia in Porto - Malvazije v Pristanu’: più di 30 vignaioli locali ti aspettano per farti assaggiare la loro versione di Malvasia. Una serata di degustazioni, vini slow, pani artigianali e [...]

San Giovanni tra Timavo, miele e gin

San Giovanni tra Timavo, miele e ginUn'avventura di scoperta e gusto nella natura di San Giovanni di DuinoCosa farai Esplora i segreti millenari di San Giovanni di Duino e del suo territorio in una emozionante esplorazione nella natura. Scopri la presenza di antichi templi e tracce della I Guerra Mondiale, degusta prodotti a km0 e [...]

Scopri la fattoria, da Sara Devetak

Scopri la fattoria, da Sara DevetakCaccia al tesoro e merenda nella FattoriaCosa farai Porta i tuoi bambini alla scoperta degli animali della fattoria! I tuoi bambini potranno divertirsi con una caccia al tesoro e gustare una deliziosa merenda con i prodotti freschi della fattoria. Prenota ora e regala loro un'esperienza unica! Scopri l'affascinante mondo della [...]

Seawatching nella Riserva di Miramare

Seawatching nella Riserva di MiramareEsplora la magia dei fondali marini dell’Area Marina Protetta di MiramareCosa farai Esplora le meraviglie del mare intorno al Castello di Miramare e immergiti in un paesaggio unico al mondo. L'esperienza è adatta anche ai più piccoli: porta tutta la famiglia e vivi un'avventura indimenticabile insieme! Il seawatching fa parte dell’offerta [...]

Le storie della Cava Romana

Le storie della Cava RomanaUn viaggio nella storia, geologia e tecnologia del CarsoCosa farai Esplora le meraviglie delle cave di Aurisina e immergiti nelle storie millenarie della pietra Carsica. Il Carso è noto per le sue incredibili pietre, grotte, trincee, borghi e cave di bianco calcare, conosciuto come “marmo del Carso”. Le cave di Aurisina [...]

Cavalli e falò

Cavalli e falòPasseggiata a cavallo con cena in stile country con carne alla brace e prodotti localiCosa farai Una cena romantica al falò al ranch dell’agriturismo, dopo una cavalcata al tramonto Dopo un primo contatto con il tuo compagno d'avventura salirai in sella per iniziare un percorso volto ad esplorare i sentieri ed i suggestivi [...]

Luci soffuse, silenzio: parla il mare

Luci soffuse, silenzio: parla il mareEscursione in barca elettrica alla scoperta dell’Area Marina Protetta di MiramareCosa farai Scopri i tesori della Riserva Marina Protetta di Miramare: sali a bordo ed esplora un'oasi altrimenti inaccessibile. Naviga a bordo della moderna imbarcazione elettrica, che ti permetterà di scoprire angoli segreti e affascinanti della riserva, in totale armonia [...]

Il Carso a cavallo

Il Carso a cavalloPasseggiata a cavallo alla scoperta del territorio carsicoCosa farai Immergiti nel territorio carsico in compagnia di uno straordinario animale: il cavallo.  Dopo un primo contatto con il tuo compagno d'avventura salirai in sella per iniziare un percorso volto ad esplorare i sentieri ed i suggestivi scorci del territorio Carsico, nei pressi della [...]

Passeggiata col pastore, alla fattoria Antonič

Passeggiata col pastore, alla fattoria AntoničVivi un giorno da pastore, tra le pecore autoctone e il formaggio Presidio Slow foodCosa farai Vivi un'esperienza autentica: passeggia con le pecore sulle terre del Carso e scopri la storia e la biodiversità di questi luoghi insieme al pastore Antonič. Assaggia il formaggio pecorino dell'azienda, Presidio Slow Food. La [...]

A story about Prosecco

A story about ProseccoDegustazione con vista sul Golfo di prodotti locali e dei vini di Klin VinaCosa farai Vieni a fare l'aperitivo in vigna: degusta i vini fermi, gli spumanti e i prodotti tipici locali, goditi la spettacolare vista sul Golfo di Trieste al tramonto. Incontra Katrin, vignaiola a Contovello e scopri la sua storia [...]

Food Lab 2023

Food Lab 2023Degustazioni guidate e gratuite per tutti gli operatori del settoreA chi è rivolto A tutti i gestori di locali, professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, agli operatori delle G.D.O. e di vendita al dettaglio. Cosa farai Fai crescere il tuo business con le nuove proposte enogastronomiche locali: Assaggia in anteprima la nuova annata degli [...]

PROVA

PROVAFarmer & Artist Fatti guidare nel Mercato Coperto di Trieste, scopri gli espositori di Farmer&Artist e degusta i prodotti tipici. Durante l’evento Tasting & Market al Mercato Coperto di Trieste ci saranno anche alcune degustazioni guidate. Sono in programma: degustazioni guidate e comparate di formaggio, miele, vini, olio evo, salumi, pane.  Lista dei laboratori 12.30 [...]

Aperitivi Slow

Aperitivi SlowFarmer & Artist Dal 25 novembre al 6 dicembre sono previsti una serie di aperitivi slow. Presso l’Antico Caffè San Marco, ogni sera aperitivo slow con menù: Terroroza di Bajta, Bao Bun con pulled lamb di Antonič, mayo alla bianchera di Kocijančič, cavolo cappuccio viola. Dove: Via Cesare Battisti, 18, 34125 Trieste. Presso la [...]

Food Lab – Laboratori

Food Lab – LaboratoriFarmer & Artist Fatti guidare nel Mercato Coperto di Trieste, scopri gli espositori di Farmer&Artist e degusta i prodotti tipici. Durante l’evento Tasting & Market al Mercato Coperto di Trieste ci saranno anche alcune degustazioni guidate. Sono in programma: degustazioni guidate e comparate di formaggio, miele, vini, olio evo, salumi, pane.  Lista [...]

Presentazione del libro “La Šelinka”

Presentazione del libro “La Šelinka”Farmer & Artist Presentazione de “La Šelinka”: libro e video sui 150 anni di persone e ricette di un’osteria del Carso. A cura dell’Associazione Vrh Svetega Mihaela Prezzo L’ingresso è gratuito ma a registrazione preventiva. Per registrarsi e partecipare, contattare Karen Ulian: Email: [email protected] Tel: 338 822 9940. Dove Lokanda Devetak, [...]

Presentazione del libro “Le cronache della biosfera”

Presentazione del libro “Le cronache della biosfera”Farmer & Artist Presentazione al Caffè San Marco de “Le cronache della Biosfera”, libro a cura di Diego Manna per conto di Fondazione WWF Italia e Area Marina Protetta WWF di Miramare, che tramite storie e gioco, racconta l’arte, la cultura, la storia e l’agricoltura del paesaggio del nostro [...]

Farmer&Artist 2022

Farmer&Artist 2022al Mercato Coperto di Trieste Scopri gli aromi, le storie e la cultura del Carso e del Friuli: più di 30 agricoltori locali ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni del territorio. I nostri cibi slow meritano tanto quanto le opere d’arte: per questo sono al centro della quarta edizione di “Farmer & [...]

Pedalata tra gli olivi

Pedalata tra gli oliviFesteggia la 6° giornata nazionale "Camminata tra gli olivi"Cosa farai Pedala tra il verde degli ulivi centenari e il blu del mare. Visita i frantoi locali e degusta i prodotti a km0. Quando Domenica 30 ottobre il Comune di Trieste, in collaborazione con il GAL Carso - LAS Kras e con Trieste [...]

Visita in cantina – Cacovich e Budin

Visita in cantina – Cacovich e BudinOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Visita le cantine di due giovani promesse del vino, esplora la vecchia cantina di Cacovich a Longera, incontra i vini sostenibili di Budin. Conoscerai la produzione dei vignaioli e degusterai i vini direttamente dalle loro mani. Ti proponiamo di andare [...]

Visita in cantina – Zidarich e Grgič

Visita in cantina – Zidarich e GrgičOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Scendi nella cantina sotterranea scavata nella roccia di Zidarich, degusta i vini dall’approccio biodinamico di Grgič. Conoscerai la produzione dei vignaioli e degusterai i vini direttamente dalle loro mani. Ti proponiamo di andare a incontrare due vignaioli nostrani nelle [...]

Visita in cantina – Kocjančič e Lenardon

Visita in cantina – Kocjančič e LenardonOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Esplora la cantina di Lenardon divisa nel dopoguerra tra Italia e Jugoslavia; degusta i vini di Kocijančič, presenti sulla guida Slow Wine, che ogni anno seleziona le migliori cantine italiane secondo Slow Food. Ti proponiamo di andare a incontrare [...]

Visita in cantina – Škerk e Milič Damijan

Visita in cantina – Škerk e Milič DamijanOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Scendi nelle cantine di pietra carsica, degusta i vini dall’approccio naturale di Škerk, incontra l’approccio carsolino duro e puro di Damijan. Conoscerai la produzione dei vignaioli e degusterai i vini direttamente dalle loro mani. Ti proponiamo di andare [...]

Il pesce del Golfo alla prova dei vini del Carso

Il pesce del Golfo alla prova dei vini del CarsoOKÙS - Trieste Food Lab - con la collaborazione di Slow Food ItaliaCosa farai Scopri i prodotti ittici del Golfo di Trieste, degusta i crostacei, i molluschi, i pesci tipici dell'autunno e abbinali ai vini del Carso. È varia e diversificata l’offerta di prodotti ittici del [...]

Pane, prosciutti d’Italia e i vini del Carso

Pane, prosciutti d’Italia e i vini del CarsoOKÙS - Trieste Food Lab - con la collaborazione di Slow Food ItaliaCosa farai Vieni a degustare i prosciutti crudi provenienti da piccole realtà premiate italiane, e scopri come accompagnarli ai vini del Carso. L’Italia è famosa per la sua varietà di insaccati e anche il mondo del [...]

Le relazioni pericolose: i vini macerati del Carso e i formaggi ribelli d’Europa

Le relazioni pericolose: i vini macerati del Carso e i formaggi ribelli d’EuropaOKÙS - Trieste Food Lab - con la collaborazione di Slow Food ItaliaCosa farai Assaggia i formaggi erborinati, come il Blu piemontese, il Roquefort stagionato nelle grotte naturali della montagna di Cambalou in Francia, lo Storico Ribelle presidio Slow Food, il Parmigiano Reggiano [...]

Muggia by night

Muggia by nightCosa farai Passeggiata nel centro storico di Muggia, pittoresco borgo sul mare di impronta veneziana. Suggestiva uscita serale nelle silenziose calli di Muggia illuminate dai lampioni. Della cittadina istro-veneta, passeggiando tra campanile e castello, scopriremo la storia e le tradizioni, vedremo i resti delle mura, visiteremo le tipiche calli, ammireremo la piazza col [...]

Luci soffuse, silenzio: parla il mare

Luci soffuse, silenzio: parla il mareCosa farai Sali a bordo della nuova imbarcazione dell'Area Marina Protetta di Miramare, scopri la biodiversità della riserva e goditi lo spettacolo del tramonto lungo la costiera triestina. Un'escursione al tramonto a bordo dell’imbarcazione dell’Area Marina Protetta di Miramare, con andatura lenta e con occhi puntati verso il mare e [...]

Tour di esempio

Tour di esempioSottotitolo di esempioCosa farai I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Punto di ritrovo Aurisina, davanti al Municipio Cosa è incluso I am text block. Click edit button to change this [...]

Scopri la fattoria, da Sara Devetak

PhotogalleryConsigliati per teFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita la [...]

Lanaro sotto le stelle

PhotogalleryConsigliati per teFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita la [...]

Aperitivo col vignaiolo in città – Eataly

PhotogalleryConsigliati per teSeawatching nella Riserva di Miramare € AcquistaSapori selvaticiVisita in cantina – Kocjančič e Lenardon Eataly Trieste, Riva Tommaso Gulli, 1, 34123 Trieste TS € Organizzatore: Rete CARSO KRASDate: 16/10/2022max 20 personeAcquistaVeleggiata d’epoca con aperitivo nel golfo di Trieste € AcquistaIn collaborazione con Visita la sezione shop: la spesa sostenibile con i prodotti da [...]

Il Carso a cavallo

PhotogalleryConsigliati per teGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaCultura d’incontroOKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022 Trieste € Organizzatore: Rete CARSO KRASDate: 15 e 16 ottobreAcquistaCultura d’incontroPresentazione del libro “La Šelinka” Lokanda Devetak € Date: 6/12/22AcquistaIn collaborazione con Visita la sezione shop: la spesa sostenibile con i prodotti da Carso [...]

San Giovanni tra paesaggi, miele & gin

PhotogalleryConsigliati per teCultura d’incontroPresentazione del libro “Le cronache della biosfera” Antico Caffè San Marco € Date: 28/11/22AcquistaTour di esempio € Organizzatore: TestDate: 20/09/2022Durata: 2hAcquistaSan Giovanni tra Timavo, miele e gin € AcquistaIn collaborazione con Visita la sezione shop: la spesa sostenibile con i prodotti da Carso e Istria. COD: HONGINJAK70 Categoria: Liquori e distillati Produttore: [...]

Giro della pietra tra il Carso e le sue cave

PhotogalleryConsigliati per teFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaVisita la [...]

Sul Rilke coi poeti, all’alba

PhotogalleryConsigliati per tetra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaVisita la [...]

Aperitivo col vignaiolo in città – San Marco

PhotogalleryConsigliati per teSapori selvaticiLaboratori del Gusto – Farmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: 02/12/23AcquistaCultura d’incontroConvegno “Educare alla sostenibilità ambientale: idee e strategie a confronto” Miramare (TS) € Organizzatore: Rete CARSO KRASDate: 15/10/2022max 40 personeAcquistaESAURITOIn famigliaScopri la fattoria, da Sara Devetak Gornji Vrh, [...]

Climbing con vista mare

PhotogalleryConsigliati per teGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita la [...]

Passeggiata col pastore, alla fattoria Antonič

Video PhotogalleryConsigliati per teFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita [...]

Convegno “Educare alla sostenibilità ambientale: idee e strategie a confronto”

Convegno “Educare alla sostenibilità ambientale: idee e strategie a confronto”OKÙS - Trieste Food Lab con la collaborazione di Slow Food ItaliaCosa farai L’incontro si prefigge l’obiettivo di fornire ai partecipanti una serie di strumenti, di conoscenze e di valori affinché ognuno possa iniziare un percorso di approfondimento personale, per poi comportarsi responsabilmente nei confronti del [...]

Mare e Vitovska in Morje 2022

PhotogalleryConsigliati per teRespira, tra mare e naturaPedalata tra gli olivi € Organizzatore: Comune di triesteDate: 30/10/2022Durata: 5hAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaMare e Vitovska in Morje 2023 Castello di Duino, Frazione Duino, 32, 34011 Duino Aurisina-Devin Nabrežina TS € Organizzatore: Associazione dei Viticoltori del Carso – Društvo vinogradnikov [...]

In visita al Castello di Muggia

PhotogalleryConsigliati per teCultura d’incontroMuggia by night Info-point di Muggia (parcheggio Caliterna) € Organizzatore: Tiziana ZamaiDate: 09/07/2022 20/08/2022 17/09/2022 01/10/2022 Durata: 1h 30mGruppo: 15 personeAcquistaMALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU 2023 € AcquistaTour di esempio € Organizzatore: TestDate: 20/09/2022Durata: 2hAcquistaIn collaborazione con Visita la sezione shop: la spesa sostenibile con i prodotti da Carso e [...]

Musica e passione da collezione alla Biblioteca Beethoveniana

Consigliati per teGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita la [...]

Seawatching nella Riserva di Miramare

PhotogalleryConsigliati per tetra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaVisita la [...]

MALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU

MALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU Una serata di festa nei vicoli di Portopiccolo, a suon di bicchieri. Venerdì 29 luglio a Sistiana (TS) si tiene ‘Malvasia in Porto’, una degustazione delle Malvasie di più di 20 vignaioli locali, finger food e assaggi di pesce. DEGUSTAZIONE DELLE MALVASIE Dalle ore 18:30 alle 22:30 sulla splendida [...]

Muggia by night

PhotogalleryConsigliati per teGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaVisita la [...]

Luci soffuse, silenzio: parla il mare

PhotogalleryConsigliati per tetra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaVisita la [...]

Il Carso a cavallo

Il Carso a cavalloCosa farai Immergiti nella natura in compagnia di uno straordinario animale: il cavallo. Esploreremo i suggestivi scorci del territorio Carsico, attraverso i sentieri di terra rossa e quelli pietrosi che si inoltrano nelle distese di prati fioriti ombreggiati, sotto le enormi querce secolari dei boschi. Passeggiata a cavallo alla scoperta del territorio carsico. Dopo [...]

A story about Prosecco

A story about ProseccoCosa farai Vieni a fare l'aperitivo in vigna: degusta i vini fermi, gli spumanti e i prodotti tipici locali, goditi la spettacolare vista sul Golfo di Trieste al tramonto. Incontra Katrin, vignaiola a Contovello e scopri la sua storia di giovane agricoltrice e quella antica di come, proprio in questi campi con spettacolare vista [...]

A story about Prosecco

PhotogalleryConsigliati per teFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistatra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaIn collaborazione [...]

Il Carso in anteprima

Il Carso in anteprimaI vini del territorio in un appuntamento unicoCosa farai Assaggia in anteprima la nuova annata dei vitigni locali A chi è rivolto A tutti i gestori di locali, professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, agli operatori delle G.D.O. e di vendita al dettaglio. Cosa farai Presentazione esclusiva delle novità vinicole del territorio. Scopri [...]

Visita in frantoio

Visita in frantoiodall'uliveto alla tavolaCosa farai Visita un frantoio locale e partecipa alla degustazione guidata per capire cosa rende gli olii extravergini così pregiati e le peculiarità delle varietà autoctone. A chi è rivolto Martedì 8 novembre il frantoio Parovel apre le porte a tutti i gestori di locali, professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, agli [...]

Seawatching nella Riserva di Miramare

PhotogalleryConsigliati per tetra mare e naturaLuci soffuse, silenzio: parla il mare Porto di Grignano € Organizzatore: AMP MiramareDate: 30/09/2022Rimangono 5 posti!AcquistaGO Makers € Organizzatore: GAL Carso e Confartigianato GoriziaDate: 8 e 9 DicembreAcquistaFarmer & Artist 2023 Mercato Coperto di Trieste € Organizzatore: GAL Carso con la collaborazione di Slow Food triesteDate: Sabato 2 DicembreAcquistaVisita la [...]

Scopri il territorio

Anche nel 2023 l’olio d’oliva di Trieste si conferma di alta qualità

La campagna olearia degli extravergini in Italia 2022/2023 si è conclusa pochi mesi fa e le stime parlano di un 30% in meno di prodotto rispetto al 2021/22. È andato peggio al Sud dove, sulla produzione, peserà il calo del 50% previsto in Puglia, la principale regione produttrice. Per le regioni del nord invece, dopo [...]

Palačinke – la ricetta coi prodotti di Carso e dintorni

Difficoltà: Bassa - Durata: 10' per la preparazione + 15' per la  cottura Ingredienti: 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 100 g farina del Mulino Tuzzi 150 ml latte vaccino (o bevanda alla soia) 50 ml vino bianco frizzante (o acqua frizzante o birra) Un pizzico di sale Burro o olio di semi per ungere [...]

Guida alla pecora carsolina e… alla sua adozione!

La pecora carsolina (o pecora carsolina-istriana) è una razza di pecora a rischio estinzione che, nel corso dei secoli, è stata uno degli attori naturali della pietrosa landa che caratterizza il Carso, l’Istria e le isole del Quarnero. Dal 2022, grazie allo sforzo congiunto di Slow Food, del GAL Carso e di tre aziende agricole, [...]

Scopri i paesi del Carso

Il Carso è uno spazio selvatico, dove negli ultimi 70 anni l’avanzare della boscaglia (e del cemento) ha digerito circa l’80% della superficie agricola, ma dove flora e fauna sono ricche e protette dall’Europa con Natura 2000, dove l’incontro sul ciglione carsico tra uomo e biodiversità è patrimonio MAB Unesco. La peculiare geologia disegna e [...]

Aree naturali protette tra Carso e Istria

Il Carso ospita un ricchissimo ventaglio di specie di flora e di fauna, che si incontrano su questo territorio, all’incrocio tra Mediterraneo, Alpi e Balcani. Sono ospitate qui 200 specie di uccelli, 27 specie animali di interesse comunitario, 6 diverse specie vegetali di interesse comunitario tra cui alcuni endemismi. Per preservare il patrimonio ecologico locale, [...]

Le cinque vette del Carso che meritano

Il Carso classico (Matični Kras) è un’area collinare in cui puoi respirare una dimensione selvatica, vuoi per il suo parziale abbandono degli ultimi decenni, vuoi per il fascino delle pietraie che lo ricoprono, vuoi per il romantico incontro tra vento, profumi aromatici della landa e mare. Proponiamo cinque vette da fare a piedi, per amanti [...]

Le specie ornitologiche del Carso

Le stagioni cambiano il paesaggio e modificano la presenza degli uccelli, tra la boscaglia e i vigneti, e lassù in alto nel cielo. In questo lungo viaggio all’interno del Carso abbiamo imparato a parlare la lingua degli umani, di chi ha dato vita ad attività artigianali, per traghettare l’arte manifatturiera nelle forme del commercio e […]

Le erbe spontanee della tradizione culinaria di Carso e Istria

Se vuoi utilizzare erbe spontanee nella tua cucina e abiti a Trieste e dintorni allora l’operazione è molto più semplice di quanto tu possa pensare. Sull’altipiano carsico, infatti, crescono un’infinità di specie commestibili che da sempre fanno parte della tradizione culinarie locale. A seconda della stagione si possono raccogliere e portare a casa numerose piante [...]
Photo by Il Giornale del Cibo

Cinque ricette vegetariane in Carso e Istria

Uno degli elementi che compongono l’estetica tradizionale del Carso è la cucina. L’area alle spalle di Trieste ha sempre avuto un carattere rurale dove l’agricoltura e l’allevamento hanno rappresentato per secoli le due principali forme di sostentamento per la popolazione dei paesi. Un tempo il mondo soffriva di una divisione (anche narrativa) dei ruoli, con [...]

L’Area Marina Protetta di Miramare: intervista a Maurizio Spoto

Il mare in tempesta lo colse di sorpresa mentre stava veleggiando così si rifugiò nella prima baia che riuscì a scorgere lungo la costa. Qui, venne aiutato da un pescatore che lo accolse nella sua baracca fino al mattino successivo quando, grazie al bel tempo, poté salire nuovamente a bordo della sua barca. Fu lì, [...]

Le osmize: incontro e condivisione.

Nel panorama della promozione turistica del Carso che negli ultimi anni ha preso sempre più piede le osmize si sono ritagliate uno spazio importante e, aumentando la loro visibilità, sono cresciute così tanto da assumere i contorni di una realtà fondamentale nella narrazione del territorio. Tra l’orgoglio degli abitanti di confine, siti internet che puntualmente [...]

Il Carso sotterraneo: le grotte da esplorare

Il Carso possiede una dimensione geologica che gli altri territori non hanno: il sottosuolo. Non è un caso se i Comuni carsolini di Slovenia e Italia si stanno adoperando, con la Regione Friuli Venezia Giulia, per far diventare il Carso un Geoparco, cioè un luogo  di valorizzazione di caratteristiche geologiche uniche. Nelle passeggiate lungo i [...]

Carso: small is beautiful. 5 cose da sapere

Il titolo di questo articolo riproduce l’immagine di un’area, quella del Carso, che è già piccola di suo. Stretto tra frontiere e porta tra mondi, il perimetro all’interno del quale ci muoviamo è un fazzoletto di terra che per i suoi quasi 500 chilometri quadrati in Italia  (il Carso in Slovenia è circa altrettanto), è lo stesso di [...]

Il Carso segreto: storie e aneddoti

Quando i racconti si tramandano e le confessioni rumoreggiano, ecco che le narrazioni diventano misteriosi segreti. Il Carso è una terra che, a seconda delle stagioni e del clima, può colorarsi di spettri in bianco e nero o scaldare la luce del sole fino ad illuminarsi d’immenso. Sono le storie degli uomini e delle donne [...]

Dove noleggiare e-bike e biciclette tra Carso, Istria e dintorni

Pubblichiamo di seguito alcuni dei punti di noleggio bicicletta ed e-bike (bici elettriche) che ci sono noti e operativi sul territorio dei 12 Comuni da Muggia fino al Carso Goriziano, passando per Trieste e il Carso triestino. Alcuni di essi sappiamo che sono aperti anche con le restrizioni della pandemia: A TRIESTE E NEL SUO [...]
0
Il tuo carrello
[]