Cotechino Bajta

2.50

Eccellente qualità della carne, da maiali allevati allo stato semibrado a Sales. Morbido ma sodo al tempo stesso, perfettamente gelatinoso come da tradizione e con un gusto che mette in risalto la peculiarità del territorio d’allevamento.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

Esaurito

COD: COTBAJ Categorie: , , ,
Produttore:
Località: Sgonico

Descrizione

Direttamente dal nostro Carso, è immancabile sulle tavole delle festività. Prodotto da carne di maiale allevato allo stato semibrado a Sales in appezzamenti di proprietà dove grufola sotto la quercia, il sommacco e il ginepro selvatico, respirando la bora. Ne deriva un’eccellente qualità della carne per un cotechino morbido ma sodo al tempo stesso, perfettamente gelatinoso come da tradizione e con un gusto che mette in risalto la peculiarità del territorio d’allevamento degli animali. Bollire in acqua e vino e servire caldo, accompagnato a senape, crauti e kren (rafano) grattugiato fresco.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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