Scopri il territorio

Tra Carso, Istria e Trieste ci prendiamo cura di attività e prodotti sostenibili. Possiamo realizzare qui da noi insieme un futuro verde, contribuendo alla chiamata del pianeta su questi temi.

Fausto Settimi: quando il miele incontra il Carso.

«Il Carso è una terra povera che se rispettata fino in fondo è in grado di regalare prodotti di qualità che non hanno niente da invidiare ad altri ben più famosi». Fausto Settimi fa l’apicoltore da oltre trent’anni in Carso a Trebiciano. Il suo territorio di origine lo conosce molto bene, sia nelle sue eccellenze [...]

Piccola guida ai vini tra Carso e Istria

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Carso o Carso – Kras” comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni in provincia di Trieste nonché l’intero territorio del comune di Doberdò del Lago e parte di quello dei comuni di Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna d’Isonzo in provincia di Gorizia. [...]

Dove comprare il cibo locale di Carso e Istria

Il Carso nutre Trieste. Questo territorio alle spalle dell’urbe riesce a far fiorire prodotti enogastronomici unici nel suo genere. In questa guida, daremo enfasi particolare ai prodotti generati da aziende dalle piccole dimensioni, artigianali e sostenibili. 

Cinque percorsi escursionistici in Carso e Istria

Chi cammina senza indossare i panni dell'escursionista suscita negli altri immediata diffidenza. La frase è del celebre scrittore Georg Sebald ma potrebbe essere tranquillamente il manifesto di ciò che può accadere quando ci si veste da viandanti. In Carso, l’abbiamo visto, la diffidenza verso ciò che non ci conosce, o verso chi giunge da fuori, [...]

I sentieri più belli in Carso ed Istria

Camminare non restituisce esclusivamente una vista sulle bellezze del paesaggio, bensì può venire in aiuto anche di chi è alla ricerca delle magie del sottosuolo e della loro particolare geologia. Girovagando lungo la fitta rete di sentieri che compongono un’unica e lunga traccia da percorrere a piedi, nell’area del futuro geoparco del Carso ci si [...]

I percorsi ciclabili più belli tra Carso e Istria

Le bellezze del confine orientale, tra il Carso e l’Adriatico, possono essere osservate in diversi modi. Uno di questi è certamente quello che presuppone le due ruote, pedalando lungo sentieri incastonati all’interno di riserve naturali, a picco sul mare o facendosi trasportare dentro reticoli di calcare ammorbidito dalle foglie degli alberi dai mille colori (vedi [...]

Aziende Locali

Artigianalità, qualità e sostenibilità sono i tratti distintivi delle aziende agricole del territorio di Carso e Istria.
La collaborazione con i nostri partner rende possibile una sinergia finalizzata a promuovere il nostro meraviglioso territorio.

La spesa sostenibile con i prodotti da Carso e Istria

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