Esperienze
Visita in cantina – Cacovich e Budin
Visita in cantina – Cacovich e BudinOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Visita le cantine di due giovani promesse del vino, esplora la vecchia cantina di Cacovich a Longera, incontra i vini sostenibili di Budin. Conoscerai la produzione dei vignaioli e degusterai i vini direttamente dalle loro mani. Ti proponiamo di andare [...]
OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022
OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022in collaborazione con Slow Food Italia15 e 16 ottobre 2022Cos'è OKÙS - Trieste Food Lab? OKÙS - Trieste Food Lab è la rassegna enogastronomica dedicata alla conoscenza e all’incontro tra i cibi provenienti da diverse località europee e i vini locali organizzato dalla rete dei viticoltori Carso Kras e Slow [...]Scopri il territorio
Scopri i paesi del Carso
Il Carso è uno spazio selvatico, dove negli ultimi 70 anni l’avanzare della boscaglia (e del cemento) ha digerito circa l’80% della superficie agricola, ma dove flora e fauna sono ricche e protette dall’Europa con Natura 2000, dove l’incontro sul ciglione carsico tra uomo e biodiversità è patrimonio MAB Unesco. La peculiare geologia disegna e [...]
Aree naturali protette tra Carso e Istria
Il Carso ospita un ricchissimo ventaglio di specie di flora e di fauna, che si incontrano su questo territorio, all’incrocio tra Mediterraneo, Alpi e Balcani. Sono ospitate qui 200 specie di uccelli, 27 specie animali di interesse comunitario, 6 diverse specie vegetali di interesse comunitario tra cui alcuni endemismi. Per preservare il patrimonio ecologico locale, [...]