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Cosa fare con i tuoi bimbi questo weekend? Scopri

Cosa fare con i tuoi bimbi questo weekend?

Scopri tutte le attività a misura di famiglia da fare in Carso. Link in bio.

#triestegreen #trieste #triestesocial #ilmiocarso

Il grande poeta del Carso, Srečko Kosovel, ha com

Il grande poeta del Carso, Srečko Kosovel, ha composto versi memorabili. Ma ha fatto di più: ha lasciato un testamento spirituale:
«Una cosa è calda: la sete di giustizia e salvezza.
Una cosa è santa: il semplice e il genuino». I prodotti tra Carso e Istria sono figli di un territorio che quasi mai è stato rovinato dall’industria agroalimentare ma che può e deve, malgrado le troppe pietre, grazie alle troppe pietre, lavorare sulla qualità, sulla sostenibilità, sull’artigianalità.

Porta i cibi e i vini artigianali, prodotti tra il Carso e l'Istria, a casa tua, con ➡ https://trieste.green

#triestegreen #food #cibo #km0 #qualità #trieste #carso #istria

Sono un’antica tradizione balcanica. Erano il ci

Sono un’antica tradizione balcanica.
Erano il cibo dei fuorilegge e dei ribelli agli ottomani, ma la parola deriva dall’arabo “kebab” che vuol dire “carne grigliata”.
Nei paesi di tradizioni cristiane, però, queste golose salsiccette hanno incluso non solo la carne del manzo, ma anche quella del maiale, l’animale considerato impuro dai musulmani.
A Trieste sono arrivati nelle macellerie solo negli anni ’80, quando amore e odio divampavano tra la nostra città e la “Jugo”.
Da qualche anno, è possibile mangiare i čevapčiči prodotti dalla carne di animali vissuti in Carso, dalle nostre aziende agricole.

Ora, tramite Trieste.Green, puoi farti portare a casa questi ćevapčići nostrani, figli del lavoro dei nostri agricoltori e del sacrificio di animali allevati da noi, ordinandoli online.

Inoltre, puoi ordinare altri prodotti genuini, sani e giusti prodotti tra Carso e Istria: carni suine, di agnello, formaggi di pecora, salumi, vini bianchi, vini rossi, olio extravergine di oliva e altro ancora.

Per ordinare, basta scegliere e ordinare i prodotti presenti qui: https://trieste.green/

#trieste #istria #carso #food #km0 #cibo #cevapcici

I VINI TRA CARSO E ISTRIA I vini del nostro territ

I VINI TRA CARSO E ISTRIA
I vini del nostro territorio sono figli di un’agricoltura eroica.
In molti casi, i nostri vignaioli hanno recuperato le vigne dei nonni, rinunciando alle sirene di un lavoro più comodo e sicuro, in fabbrica o in ufficio. 🍇
Nella testimonianza di un agronomo carsolino, «essendo il nostro territorio molto meno umido rispetto alla pianura padana, si presta alla cura delle piante con metodi integrati che sempre di più si avvicinano al biologico.
«Tra Carso e Istria l'uso degli erbicidi è estremamente limitato e i nostri principali produttori locali lavorano così. Nelle produzioni vitivinicole industriali della pianura, invece, è piuttosto diffuso».
«Il numero dei trattamenti medi per vigneto nelle produzioni industriali è mediamente intorno ai 17-18 all'anno: si usano verderame, prodotti chimici sistemici, poltiglia, zolfo e anche insetticidi di varia natura.
«Invece, sulle colline tra Carso e Istria, grazie al vento, alla vicinanza del mare e al desiderio di lavorare bene, arriviamo nella peggiore annata a 10 trattamenti in media, di cui uno (obbligatorio per legge) insetticida.
«Da noi, i trattamenti in genere sono rameici (consentiti in biologico) o a base di zolfo (anche consentito in biologico). Solo in alcune situazioni critiche si ricorre a prodotti specifici sintetici, ma in modo limitato» (grazie all’agronomo Aleš Pernarčič per la testimonianza).
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Su Trieste.Green trovate una prima selezione di oltre 60 bottiglie di vini bianchi, rossi, rosè e spumanti del territorio tra Carso e Istria: da Bajta, Bole Winery, Osmiza Boris Medeazza, BUDIN - Az. Agricola / Kmetija, Azienda agricola Cacovich, Agriturismo Colja Jozko, Rado Kocjančič / Kmetija-Az. Agricola, Lenardon, Agriturismo Milič (Zagrski), Agriturismo Ostrouska, @agriturismoradovic, Sancin Evo Oil & Wine, Sardo.
Speriamo che nei prossimi mesi questa seleziona aumenti ancora di quantità e qualità ma, già ora, potete acquistare una buona selezione di prodotti sani, genuini e giusti.

#carso #kras #cibotipico #food #qualità #trieste #istria

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