L'adozione della pecora carsolina istriana:
domenica 12 marzo a Ceroglie Scopri di più
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Cinque ricette vegetariane
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Date: 30/09/2022
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Le esperienze attive in Carso e Istria
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Anche nel 2023 l’olio d’oliva di Trieste si conferma di alta qualità
La campagna olearia degli extravergini in Italia 2022/2023 si è conclusa pochi mesi fa e le stime parlano di un 30% in meno di prodotto rispetto al 2021/22. È andato peggio al Sud dove, sulla produzione, peserà il calo del 50% previsto in Puglia, la principale regione produttrice. Per le regioni del nord invece, dopo [...]
Guida alla pecora carsolina e… alla sua adozione!
La pecora carsolina (o pecora carsolina-istriana) è una razza di pecora a rischio estinzione che, nel corso dei secoli, è stata uno degli attori naturali della pietrosa landa che caratterizza il Carso, l’Istria e le isole del Quarnero. Dal 2022, grazie allo sforzo congiunto di Slow Food, del GAL Carso e di tre aziende agricole, [...]
Scopri i paesi del Carso
Il Carso è uno spazio selvatico, dove negli ultimi 70 anni l’avanzare della boscaglia (e del cemento) ha digerito circa l’80% della superficie agricola, ma dove flora e fauna sono ricche e protette dall’Europa con Natura 2000, dove l’incontro sul ciglione carsico tra uomo e biodiversità è patrimonio MAB Unesco. La peculiare geologia disegna e [...]
Aziende locali
Artigianalità, qualità e sostenibilità sono i tratti distintivi delle aziende agricole del territorio di Carso e Istria.
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