Sauvignon Cacovich 2019 0,75lt

14.00

Sauvignon del tutto atipico caratterizzato da note che esprimono il territorio. Corposo, con profumi di frutta acerba e erbe aromatiche. Al palato sapido, pulito ed elegante. 

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COD: SAU19CAC075 Categorie: ,
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Località: Trieste

Descrizione

Non ci troviamo davanti al classico Sauvignon. Il giovane Dimitri Cacovich produce i suoi vini tradizionalmente applicando gli insegnamenti del nonno, senza  trattamenti chimici in vigna o manipolazioni in cantina. Nelle scelte di vinificazione vuole esprimere la vera natura del vino, che cambia ogni anno in base al clima. E questo Sauvignon è un perfetto esempio: ha note tutte sue, che esprimono il territorio. Corposo, con bei profumi di frutta acerba ed erbe aromatiche, al palato si presenta sapido, pulito ed elegante, con un’ acidità inferiore agli altri bianchi dell’azienda.

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