Descrizione
Lardo di maiale allevato allo stato semibrado a Sales in appezzamenti di proprietà dove grufola sotto la quercia, il sommacco e il ginepro selvatico, respirando la bora. Trattato unicamente con sale, aglio e piante aromatiche, e stagionato 10 mesi. Risulta dolce al gusto, equilibrato dalle piante aromatiche, morbido e delicato al palato
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