Descrizione
Blend di vitovska, malvasia e galera. Vino naturalmente frizzante, prodotto seguendo il metodo ancestrale, viene imbottigliato prima del completamento della prima fermentazione. Jess è un vino che la produttrice Katrin definisce punk. Dal carattere deciso, un vino secco, color giallo paglierino intenso, con un residuo di lieviti indigeni sul fondo. Sentori di mela, erbe aromatiche, agrumi; lascia una sensazione di bocca fresca.
Da vigne coltivate naturalmente sul ciglione tra il Carso e il golfo di Trieste.
Abbinamenti consigliati in cucina: ottimo come aperitivo, con antipasti in genere, primi piatti e piatti a base di carni bianche.
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