Descrizione
Lavorazione attenta, fatta a mano, delle vigne disposte su terreno calcareo di terra rossa del Carso. Macerazione sulle bucce per circa 3 settimane, senza controllo della temperatura. Interventi minimi in cantina con affinamento in botti per 24 mesi, e successivamente in bottiglia per almeno altri 6. Dal profumo complesso e ricco, con sentori di erbe aromatiche, frutta matura, spezie. Al palato escono i classici sapori della vitovska: viva, fresca e minerale.
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