Descrizione
Metodo Classico per questo spumante rosé ottenuto da uve Refosco d’Istria in purezza. Il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento. La presa di spuma avviene la primavera successiva, l’affinamento in bottiglia dura diciotto mesi. Abbinamento perfetto con salumi, pesci grassi e piatti a base di pomodoro.
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