Descrizione
Omaggio alla Stena, brezza caratteristica del territorio che scende da sopra Longera portando aria fresca d’estate. Da vigneto antico di Vitovska, Malvasia, Ribolla e Sauvignon. Note delicate, fruttate e aggrumate, con sentori aromatici che si sprigionano in un secondo momento. Gusto asciutto, equilibrato, armonico con un finale piacevolmente amarognolo. Il giovane Dimitri Cacovich produce i suoi vini tradizionalmente, applicando gli insegnamenti del nonno, senza trattamenti chimici in vigna o manipolazioni in cantina. Nelle scelte di vinificazione vuole esprimere la vera natura del vino, che cambia ogni anno in base al clima.
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