Descrizione
Da oltre 25 anni Silvan Ferfolja produce mieli pluripremiati. Le arnie sono posizionate a Doberdò del Lago, e ospitano prevalentemente la varietà autoctona dell’ape carnica, ma lavora anche con ibridi di carnica e ligustica e con le Buckfast, producendo miele con al cuore il territorio e la sua ricchezza di fioriture pregiate. Il suo miele di tiglio deriva prevalentemente da nettare di piante arboree e arbustive. Il colore spazia da chiaro a molto ambrato, mentre il sapore è intenso, mentolato, dolce e vagamente astringente. Cristallizzazione grezza, ottimo per le sue proprietà balsamiche e curative.
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