Descrizione
Questo liquore è il tradizionale spirito dell’altipiano carsico triestino realizzato con il vino autoctono Terrano. La terra rossa che caratterizza il Carso (jerina), ricca di Sali ferrosi e minerali, dona al vino Terrano l’inconfondibile impronta decisa, acida ma con un bouquet fruttato che ricorda il profumo di lamponi, ed un colore rosso rubino che sfuma fino al violaceo.
Durante la bollitura del vino vengono aggiunte alcune spezie e botaniche tradizionali accuratamente selezionate. Dopo un periodo di riposo ed infusione viene aggiunto
il pluripremiato miele millefiori della Farma Jakne di San Giovanni di Duino (TS) ed una grappa locale per la regolazione, rispettivamente, della dolcezza e del grado alcolico. Privo di conservanti e coloranti.
Si mescolano la dolcezza del liquore con la corposità del vino Terrano. Il colore è rosso scuro, tra le sfumature intense di violetto trovano spazio i profumi dei chiodi di garofano, dell’arancia, della fava tonca, del rosmarino e della cannella.
Le peculiarità del Liquore bene si abbinano ai dolci della tradizione, come la biscotteria secca, o semplicemente sono l’ideale per un goloso fine pasto. In inverno può essere degustato a temperatura ambiente, in estate viene servito preferibilmente fresco.
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