Descrizione
Il “Riposo del Soldato” è un vermouth elegante, sviluppato con l’idea di valorizzare il vino rosso di Castelvecchio al fine di creare un prodotto unico, in cui la vitalità del vino è accompagnata da classiche piante aromatiche e botaniche della tradizione italiana. Per questo è stata utilizzata una quantità maggiore di vino rispetto ai vermouth tradizionali e non è stato aggiunto nessuno stabilizzatore chimico o conservante a parte alcol puro di cereali. Aromatiche: Assenzio, scorze di arancio dolce, china, mentuccia, melissa, timo volgare, genziana, carciofo e isoppo. Sentori di frutti rossi, arancio amaro, note balsamiche. Al palato si presenta rotondo, con sentori di melissa e in finale è dolce, pulito con note di assenzio. L’eventuale formazione di precipitazioni dopo l’apertura è dovuta all’assenza di stabilizzanti ed è indice dell’artigianalità del prodotto.
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