Descrizione
Lonza prodotta da maiali allevati allo stato semibrado dall’azienda Bajta a Sales, in appezzamenti di proprietà dove gli animali grufolano sotto la quercia, il sommacco e il ginepro selvatico. È un taglio molto saporito grazie alla quantità di grasso non eccessivo ma sufficiente per renderlo morbido, umido e succulento. Ottima in griglia o in padella, da aromatizzare con salvia e rosmarino e perché no, con una fetta di formaggio vaccino locale sciolta sopra. 500 gr, confezionata sottovuoto a fette, da conservare in frigo (0° – 4° c). consumarsi entro la data di scadenza. La macellazione avviene una volta alla settimana, per questo motivo i tempi di consegna potrebbero essere leggermente dilatati per garantire il prodotto fresco.
Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste
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