Un pomeriggio dal casaro Zidarič
Vieni a scoprire un’eccellenza casearia del territorio, visitando l’azienda, le celle di stagionatura e degustando i formaggi in abbinamento a un buon bicchiere di vino!
Zidarič formaggi produce con metodo naturale ed esclusivamente da latte vaccino crudo. Alimenta le sue vacche con foraggi del Carso che garantiscono fragranze di erbe aromatiche e fieno uniche, oltre ad annate sempre diverse.
Il fiore all’occhiello è lo Jamar, stagionato in grotta a 72 metri di profondità.
