GO Makers

Un Viaggio nell'Artigianato e nei Sapori di Gorizia e del Carso

Scopri la magia dell’artigianato locale e la ricchezza dei sapori del territorio di Gorizia e dell’Isontino.

Scopri gli artigiani locali e i loro manufatti unici, perfetti per dare un tocco speciale alla tua casa o come regali di Natale originali. Esplora il territorio con esperienze gastronomiche che esaltano i prodotti autentici di Gorizia e del Carso!

  • Quando: venerdì 8 e sabato 9 dicembre | dalle 11:00 alle 19:00
  • Dove: nello storico e affascinante Palazzo Strassoldo, oggi Grand Hotel Entourage, in Piazza Sant’Antonio a Gorizia

Programma e Attività

Passeggia tra le bancarelle del Mercato

Incontrerai i produttori e toccherai con mano la qualità e la bellezza dei prodotti artigianali del territorio. L’Entrata è Gratuita!

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Assaggia i vini del territorio e i cicchetti

Preparati dalla Chef locale Chiara Canzoneri 

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Partecipa ai Laboratori Guidati con esperti del territorio

Ti guideranno alla scoperta dei sapori autentici della nostra regione transfrontaliera, attraverso la degustazione delle eccellenze locali e la lettura di libri tematici. Clicca sui link sotto per info, prezzi e prenotazioni! Ma fai in fretta, i posti sono quasi esauriti!

👉 Degustazione Guidata del Miele Locale

👉 Degustazione Guidata della Ribolla Gialla

👉 Degustazione Guidata dell’Olio Extravergine Locale

👉 Degustazione Guidata dei vini del territorio: le diverse sfumature della Malvasia

👉 Degustazione Guidata dei Vini del Territorio: L’influenza del suolo sul vino

👉 Degustazione Guidata dei Vini del Territorio: Gli Stili di Vinificazione

👉 Degustazione Guidata delle Eccellenze del Territorio

GO Makers: L’invito imperdibile per gli amanti dell’arte, della cultura e dei sapori genuini! Ti aspettiamo 🙂

Scopri il Cuore dell'Evento: il Mercato dell’Artigianato

Esplora il cuore pulsante di GO Makers: il Mercato è un’area dedicata all’esposizione di mestieri e prodotti artigianali locali.

Qui incontrerai personalmente gli artigiani di Gorizia e dell’Isontino, ciascuno con la propria storia, il proprio talento e i loro manufatti originali. Potrai ammirare dal vivo la maestria con cui vengono realizzati questi prodotti.

✅ ENTRATA GRATUITA e senza prenotazione.

Quando: 8 e 9 dicembre | dalle 11:00 alle 19:00 | Palazzo Strassoldo | Grand Hotel Entourage, Piazza Sant’Antonio, Gorizia

Enoteca e Cicchetti: Il Gusto Autentico di Gorizia

Immergiti in un’esperienza di gusto unica nella nostra Enoteca. Questo spazio è dedicato alla mescita e alle goloserie, dove potrai assaporare i deliziosi cicchetti preparati da Chiara Canzoneri, nota chef locale, molto attiva anche nella condotta Slow Food di Gorizia.

Chiara Canzoneri accompagnerà i suoi raffinati cicchetti con una selezione di vini scelti dalle diverse case vinicole dell’area transfrontaliera di Gorizia e del Carso. Durante le due giornate di GO Makers, vivrai un viaggio enogastronomico unico: ogni ora, una nuova cantina porterà in scena i propri vini, permettendoti di scoprire e apprezzare una varietà di gusti e abbinamenti.

11.00 – 12.00

Biscotto di frolla salata al Vecchio Zoff, spuma di mortadella e ricotta di Pecora
BAJTA TERRA ROSA
BAJTA MEDITERRANEO

12.00 -13.00

Crema di fagioli di San Quirino e guanciale d’Osvaldo croccante
LENARDON MALVASIA
LENARDON REFOSCO

13.00 – 14.00

Tartina di focaccia all’olio, cipolla e salvia con i salumi artigianali
LENARDON MALVASIA
LENARDON REFOSCO

14.00 – 15.00

Verdure in agrodolce di miele di marasca e ricotta allo zafferano e aceto balsamico Ruj MAVI
RUJ TERRANO
RUJ MALVASIA RUJ

11.00 – 12.00

Biscotto di frolla salata al Vecchio Zoff, spuma di mortadella e ricotta di Pecora
BAJTA TERRA ROSA

12.00 -13.00

Tartina di focaccia all’olio, cipolla e salvia con Il crudo d’Osvaldo
GRGIČ ROSSO

13.00 – 14.00

Crema di fagioli di San Quirino e guanciale d’Osvaldo croccante
MAVI RUJ
TERRANO RUJ
MALVASIA RUJ

14.00 – 15.00

La zucca in saor con la cipolla di Cavasso e l’aceto barricato
MAVI RUJ
TERRANO RUJ
MALVASIA RUJ

✅ Senza prenotazione, recati direttamente sul posto!

Prezzo: Goditi una creazione culinaria della chef Chiara Canzoneri e un calice di vino selezionato dalle migliori aziende del territorio, a soli 5 euro!

Quando: 8 e 9 dicembre | dalle 11:00 alle 15:00 | Palazzo Strassoldo | Grand Hotel Entourage, Piazza Sant’Antonio, Gorizia

Laboratori per Adulti

Raffina il tuo palato e scopri i sapori e le tradizioni del territorio con i laboratori di GO Markers! Degustazioni guidate, incontri con esperti e artigiani locali ti aspettano.

Degustazione Guidata dei Vini del Territorio: L'influenza del suolo sul vino

Assapora come ogni terreno contribuisce a definire il carattere unico di ogni vino!

“Tra persuasione e retorica – Gorizia raccontata dal vino”

  • Venerdì 8 dicembre | ore 11.00-12.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Prezzo: 20 euro

Scopri i segreti di sei vini eccezionali che rappresentano l’essenza delle zone vitivinicole che circondano Gorizia. Questa degustazione guidata ti porterà in un viaggio sensoriale attraverso un territorio piccolo ma straordinariamente ricco.

A guidarti nella degustazione ci sarà:

Matteo Bellotto, narratore del vino di grande talento e vincitore di numerosi premi letterari.

I vini presenti alla degustazione:

  • Ribolla Gialla Colmello di grotta
  • Friulano Ante Bellum Colli Orientali di Stroppolatini
  • Pinot grigio Leban
  • Terrano Castelvecchio
  • Rosso Epoca Ferdinand
  • Ramandolo CaFelice

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Degustazione Guidata della Ribolla Gialla

Degusta la Ribolla Gialla in 7 versioni differenti!

“Oslavia… e i magnifici 7 della Ribolla gialla!”

  • Venerdì 8 dicembre | ore 12.30 – 14:00
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Prezzo: 25 euro

Esplora l’epica storia dei magnifici sette vignaioli di Oslavia: Prinčič, Fiegl, Gravner, Il Carpino, La Castellada, Primosic e Radikon, nomi leggendari che hanno scolpito il destino della viticoltura locale, nazionale e internazionale.

La loro dedizione ai vini macerati e alla Ribolla Gialla ha trasformato questa varietà in un simbolo di eccellenza e autenticità. Insieme, questi pionieri hanno plasmato un viaggio enologico senza precedenti, creando vini unici che raccontano storie di territorio e passione.

A guidarti nella degustazione ci sarà:

Robi Jakomin (GAL Carso LAS Kras), esperto assaggiatore di vini, collaboratore dell’Associazione dei Viticoltori del Carso

I vini presenti alla degustazione:

  • Prinčič
  • Fiegl
  • Gravner
  • Il Carpino
  • La Castellada
  • Primosic
  • Radikon

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Presentazione del libro "Di Terra e di Vino"

Vivi un viaggio letterario e sensoriale con la presentazione del libro:

“Di Terra e di Vino” di Matteo Bellotto, sorseggiando un calice di vino.

  • Venerdì 8 dicembre | ore 14.00-15.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Evento Gratuito!

Incontra Matteo Bellotto, consulente per il consorzio DOC FVG e vincitore di numerosi premi letterari, che ti porterà in un viaggio attraverso le memorie famigliari e la storia popolare del Friuli, dimostrando come il vino sia un elemento fondamentale nella vita e nella cultura locale.

Sorseggia un calice di vino locale mentre ti lasci avvolgere dalle parole di Bellotto, in una presentazione che unisce letteratura e degustazione in un’esperienza unica.

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Degustazione Guidata dei Vini del Territorio: Gli Stili di Vinificazione

Esplora l’arte della vinificazione francese e dei vini macerati, degusta sei vini esclusivi con la nostra degustazione guidata dagli esperti del settore!

“Connubio di stili. Est/Ovest da frontiera a confine, stili lontani che si incontrano a Gorizia”

  • Venerdì 8 dicembre | ore 16.00-18.00
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 2h
  • Prezzo: 25 euro

Ti aspetta un viaggio sensoriale unico: scopri le tecniche che definiscono la vinificazione, dalla rafinatezza dello stile francese alle peculiarità dei vini macerati ricchi di carattere. Ogni bicchiere che assaggerai non è solo vino, ma una storia unica, un’identità da esplorare.

A guidarti nella degustazione ci saranno:

  • Matteo Bellotto, consulente per il consorzio DOC FVG e vincitore di numerosi premi letterari che raccontano di vino
  • Robi Jakomin (GAL Carso LAS Kras), esperto assaggiatore di vini, collaboratore dell’Associazione dei Viticoltori del Carso

I vini indegustazione:

  • Agnul di Pascolo
  • Sartoriale di Gigante
  • Collio Riserva di Gradisciutta
  • Brežanka di Rado Kocjančič
  • Malvasia di Matej Skerlj
  • Vitovska di Dimitri Cacovich

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Degustazione Guidata dell'Olio Extravergine Locale

Arricchisci la tua percezione sensoriale, esplora le peculiarità dell’Olio Extravergine del territorio e impara a creare abbinamenti culinari ideali.

“Viaggio oleario: alla scoperta del mondo degli extravergini locali”

  • Sabato 9 dicembre | ore 11.00-12.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Prezzo: 10 euro

Partecipa al nostro laboratorio esclusivo per esplorare le caratteristiche e le peculiarità di una selezione di oli d’oliva extravergini del territorio, provenienti da Trieste e Gorizia. Condivideremo con te consigli pratici per migliorare la tua esperienza di degustazione.

Questa esperienza amplierà il tuo vocabolario sensoriale e ti aprirà le porte a nuovi e deliziosi abbinamenti in cucina.

Impara a distinguere le sfumature dell’olio, a riconoscere la sua qualità e a sfruttarne al meglio le potenzialità in ogni piatto.

A guidarti nella degustazione ci sarà:

Robi Jakomin, membro del GAL Carso LAS Kras e collaboratore dell’Associazione dei Viticoltori del Carso, che condividerà la sua vasta esperienza sensoriale e conoscenza degli abbinamenti.

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Laboratorio di Degustazione Guidata delle Eccellenze del Territorio

Esplora le eccellenze enogastronomiche del territorio!

“Rosa tra le rose di Gorizia”

  • Sabato 9 dicembre | ore 13.00-14.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Prezzo: 30 euro

Lasciati guidare dalla Chef locale Chiara Canzoneri in un viaggio attraverso la biodiversità culinaria, dove ogni assaggio è un racconto di sapori autentici e di qualità.

Accompagna queste degustazioni raffinate con una selezione curata di vini provenienti dall’azienda locale Lis Neris, famosa per la sua eccellenza e la sua tradizione vinicola.

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Degustazione Guidata del Miele Locale

Degustazione del Miele locale in abbinamento ad alcuni prodotti artigianali!

“Dolce come il miele”

  • Sabato 9 dicembre | ore 15.00-16.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 3
  • Prezzo: 10 euro

Esplora il mondo affascinante delle api e scopri il loro cruciale ruolo ecologico nella tutela della biodiversità. Immergiti in un viaggio sensoriale degustando quattro diverse varietà di miele provenienti da Carso, Collio, Isontino e Gorizia, compreso il pregiato e raro miele di Marasca, un presidio Slow Food.

Assapora la ricchezza dei colori, sapori e profumi unici di questi mieli e scopri abbinamenti sorprendenti, come il miele con la ricotta fresca di Zidarich – rinomata azienda agricola nel cuore del Carso Triestino – e assaggia un distillato dal carattere legnoso e pepato, arricchito dai toni dolci e fruttati del miele. Ogni anno, questo prodotto del Carso offre nuove sfumature grazie alle peculiarità del miele utilizzato.

A guidarti nella degustazione ci sarà:

Aleš Pernarcic, apicultore locale esperto, che condividerà con te segreti e conoscenze del mondo delle api e del miele.

Mieli presenti:

  • Sara Devetak
  • Dario Visintin
  • Farma Jakne
  • Lycia apicoltura
  • Apicoltura Treffer

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Degustazione Guidata dei vini del territorio: le diverse sfumature della Malvasia

Scopri come il terroir possa influenzare le caratteristiche di uno stesso vitigno, gusta tutte le sfumature della Malvasia!

“Le Malvasie. Viaggio sensoriale tra la diversità delle zone vitivinicole”

  • Sabato 9 dicembre | ore 17.00-18.30
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Sala caminetto
  • Durata: 1h e 30
  • Prezzo: 20 euro

Scopri come un singolo vitigno, la Malvasia, possa esprimersi in modi sorprendentemente diversi influenzato dai territori unici di Collio, Carso, Valle del Vipacco, Istria e Brda. Questo laboratorio è un viaggio enologico che ti permetterà di esplorare e confrontare le diverse espressioni di questo vitigno, mettendo in luce differenze e somiglianze.

In un’atmosfera aperta e interattiva, immergiti nella degustazione, dove ogni calice è un dialogo tra gusto e terroir. Lasciati guidare in questa esplorazione sensoriale e partecipativa, un’avventura in cui le tue impressioni e percezioni contribuiranno a costruire un’esperienza di degustazione collettiva e ricca di scoperte.

A guidarti nella degustazione ci sarà:

Robi Jakomin (GAL Carso LAS Kras), esperto assaggiatore di vini, collaboratore dell’Associazione dei Viticoltori del Carso

Le case vinicole presenti:

  • Sandi Škerk (Carso)
  • Vina Tauzher – Emil Tavčar (Carso Sloveno)
  • Draga Miklus (Collio)
  • Santei (Vipavska Dolina)
  • Klinec (Brda)
  • Uroš Rojac (Istra Slovena)

Posti limitati! Prenota ora la tua degustazione 👇

Laboratori per Bambini

Porta i tuoi bambini ai nostri laboratori creativi mentre tu ti immergi nella scoperta dell’artigianato, dei profumi e dei sapori di GO Makers!

Mentre tu esplori l’affascinante mondo dell’artigianato e delle creazioni locali, i tuoi piccoli si divertiranno a creare decorazioni fatte con le loro mani, da portare a casa come ricordo.

È l’occasione perfetta per coniugare il tuo viaggio tra i manufatti unici del mercato con un’esperienza educativa e stimolante per i bambini.

Approfitta di quest’occasione per trovare quei regali speciali – per te o per i tuoi cari – mentre i piccoli sono impegnati in un’avventura creativa tutta loro!

I Laboratori per bambini sono Gratuiti!

Laboratorio Creativo: L'albero magico

  • Venerdì 8 dicembre | ore 11.00-12.00
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Saletta

Laboratorio per bambini con Lucia Tami.

L’albero magico. Appare dal nulla … una maglietta candida, il profilo di un abete, timbri e stampini colorati … La creatività diventa magia nelle mani dei piccoli artisti.

Evento Gratuito!

I posti sono limitati, prenota ora il posto per i più piccoli con lo strumento del calendario:

Laboratorio Creativo: I segni della natura

    • Venerdì 8 dicembre | ore 15.00-16.00
    • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Saletta

Laboratorio per bambini con Flavia Turel.

Scoprire matrici insolite racchiuse nella natura, disegni originali che sorprendono dando origine a timbri da stampare su una maglietta.

Evento Gratuito! Prenota ora la tua degustazione 👇

Laboratorio Creativo: Una lettera speciale

  • Sabato 9 dicembre | ore 11.00-12.00
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Saletta

Laboratorio per bambini con Ilaria Tassini. Porta con te una tua fotografia e insieme creeremo la lettera perfetta per Babbo Natale. Un’esperienza di creatività e connessione con la magia delle festività.

Regala ai tuoi piccoli un momento speciale.

Evento Gratuito! Prenota ora la tua degustazione 👇

Laboratorio Creativo: Crea la magia del Natale

  • Sabato 9 dicembre | ore 15.00-16.00
  • Palazzo Strassoldo di Gorizia – Saletta

Laboratorio per bambini con Lucia Tami. Crea la magia del Natale. Una gioiosa avventura artistica, dove i piccoli possono dare sfogo alla loro creatività e realizzare il loro addobbo natalizio unico.

Evento Gratuito! Prenota ora la tua degustazione 👇

GO Makers

Dove

Palazzo Strassoldo | Grand Hotel Entourage, Piazza Sant’Antonio, Gorizia

Quando

8 e 9 dicembre

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