Fior Rosso

Fior Rosso

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La titolare dell’Azienda Agricola Olivicola “Fior Rosso” Adriana Zeriul racconta: “Provengo da un’antica famiglia di agricoltori di Prebenico, che già nel XIX° Secolo erano dediti all’olivicoltura. Dagli atti dell’Archivio di Stato di Trieste si può desumere che il mio bisnonno, Antonio Zeriul, già nel lontano 1823 produceva olio d’oliva.”

Il territorio del Comune di San Dorligo della Valle e la maggior parte dell’entroterra della città di Trieste sono da sempre fortemente vocati alla coltivazione dell’olivo. Una peculiarità importante della zona è rappresentata dalla bora, a cui si è adattata nei secoli la Bianchera/Belica con le sue foglie a forma elicoidale e sistemi di autodifesa che spesso sopportano temperature molto rigide, anche fino ai 7°/8° C sotto lo zero.

Le caratteristiche pedoclimatiche unitamente all’eccellente qualità della materia prima impiegata ed al sistema di estrazione a freddo, rappresentano una combinazione ottimale di fattori grazie ai quali è possibile ottenere un olio extravergine d’oliva di qualità eccellente.

Le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche sono uniche, l’olio della varietà Bianchera/Belica risulta possedere la più alta concentrazione di polifenoli totali rispetto ad altre varietà d’olivo.

Per quanto riguarda la nostra produzione poniamo particolare cura anche sul sistema di tappatura usando il tappo “un filo d’olio” per esaltare ancor più i pregi del prodotto.

Nell’ultimo decennio 2003 – 2019 il nostro olio extravergine di oliva è stato premiato ogni singolo anno a livello comunale, provinciale, regionale, nazionale, internazionale e Salutare.

Sito: http://www.fiorrosso.it

Telefono: +39 338 9186872
Telefono: +39 339 6013695
Telefono: +39 348 6183054
E-mail: [email protected]

Loc. Aquilinia, 420 – 34018 S. Dorligo della Valle – Dolina (Trieste)

I prodotti

Visualizzazione di 8 risultati

  • Bianchera fruttato leggero 500ml – Fior Rosso

    Bianchera delicata con raccolta più tardiva rispetto a etichetta rossa e bianca. Fruttato leggero: profumi erbacei con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Ottimo da abbinare a verdure, pesci saporiti e formaggi freschi.

    10.90 Aggiungi al carrello
  • Bianchera fruttato medio 100ml

    Bianchera con raccolta più tardiva rispetto all’etichetta rossa, che la rende leggermente meno intensa. Profumi erbacei con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Al palato le tipiche note amaro/piccanti di questa varietà, ben equilibrate fra loro. Ottimo da abbinare a primi piatti, carni bianche, formaggi.

    7.50 Aggiungi al carrello
  • Bianchera fruttato medio 500ml – Fior Rosso

    Bianchera con raccolta più tardiva rispetto all’etichetta rossa, che la rende leggermente meno intensa. Profumi erbacei con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Al palato le tipiche note amaro/piccanti di questa varietà, ben equilibrate fra loro. Ottimo da abbinare a primi piatti, carni bianche, formaggi.

    13.50 Aggiungi al carrello
  • Bianchera Tergeste DOP 100ml

    Olio extravergine d’oliva della varietà bianchera, certificata DOP Tergeste. Fruttato intenso: profumi di tipo erbaceo con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Al palato le tipiche note della varietà amaro piccanti. Ottimo da abbinare a legumi, carni e verdure saporite.

    8.20 Aggiungi al carrello
  • Bianchera Tergeste DOP 500ml

    Olio extravergine d’oliva della varietà bianchera, certificata DOP Tergeste. Fruttato intenso: profumi di tipo erbaceo con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Al palato le tipiche note della varietà amaro piccanti. Ottimo da abbinare a legumi, carni e verdure saporite.

    16.50 Aggiungi al carrello
  • Blend (maurino-leccino) 100ml – Fior Rosso

    Blend di varietà di origine toscana maurino e leccino, un olio versatile dal fruttato leggero/medio. Delicato ed equilibrato tra sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato. Si abbina benissimo con carni bianche e piatti a base di pesce. 

    7.50 Aggiungi al carrello
  • Blend (maurino-leccino) 500ml – Fior Rosso

    Blend di varietà di origine toscana maurino e leccino, un olio versatile dal fruttato leggero/medio. Delicato ed equilibrato tra sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato. Si abbina benissimo con carni bianche e piatti a base di pesce. 

    13.50 Aggiungi al carrello
  • Scatola tris Fior Rosso 3x 100ml

    Tre olii eccellenti del territorio dall’azienda Fior Rosso. Bianchera Tergeste DOP etichetta rossa (fruttato intenso), bianchera etichetta bianca (fruttato medio) e blend maurino-leccino (fruttato medio-leggero). Raccolta delle olive rigorosamente a mano, da piante secolari affacciate sul Golfo di Trieste ed esposte al vento di Bora.

    13.50 Aggiungi al carrello

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