MALVASIA IN PORTO – MALVAZIJE V PRISTANU 2023

Ti invitiamo a ‘Malvasia in Porto – Malvazije v Pristanu’: più di 30 vignaioli locali ti aspettano per farti assaggiare la loro versione di Malvasia. Una serata di degustazioni, vini slow, pani artigianali e altre prelibatezze per una festa sul mare.

Sabato 29 luglio nella piazza di Porto San Rocco, a Muggia, ci saranno più di 30 vignaioli di piccole grandi aziende agricole che faranno assaggiare la loro versione del vitigno ‘malvasia’.

Assieme a loro ci sarà l’offerta di forni capaci di dare al pane la dignità che si merita: basati su lievito madre e farine sostenibili, abbinati a eccellenti formaggi, salumi e oli d’oliva premiati da Slow Food.

L’evento, alla quarta edizione, è organizzato dal GAL Carso con una lunga serie di partner, tra cui l’Associazione Viticoltori del Carso, il Comune di Muggia e PromoTurismoFvg.

Dalle ore 18.30 alle 22.30 nella piazzetta del borgo marino Porto San Rocco a Muggia, ci saranno oltre 30 viticoltori giunti da Carso, Breg, Istria e da altri territori ancora.

Ognuno di loro ti presenterà in degustazione una sua versione della malvasia, uno dei tre vitigni autoctoni più importanti del territorio prossimo a Trieste. Potrai così scoprire i metodi di lavorazione e conoscere le storie dei viticoltori presenti.

Durante l’evento potrai anche acquistare le bottiglie da portare a casa, direttamente dalle mani dei produttori, a prezzo di cantina.

Il vino della varietà ‘malvasia istriana’, prodotta tra Carso e Istria è un vino secco, non aromatico a bacca bianca. È molto versatile ed è elegante, asciutta, molto sapida e con chiusura finale piacevolmente ammandorlata. Se vinificata in bianco all’olfatto può offrire eleganti sensazioni floreali e aromatiche. Se macerata sprigiona aromi di frutta gialla matura, spezie, note balsamiche e di erbe aromatiche.

Ecco la lista dei vignaioli presenti, divisi per territorio in cui hanno la sede aziendale:

I VIGNAIOLI DEL BREG E MUGGIA, ISTRIA IN ITALIA

Cacovich, Longera / Lonjer
Kocjančič, Dolga Krona (bio, Slow Wine)
Lenardon, Pisciolon
Ota Rok, Bagnoli / Boljunec
Sancin, Monte d’oro / Mont
Taccardi, Muggia / Milje
Vigna sul mar – Urizio, San Bartolomeo
Zahar, Sant’Antonio in Bosco / Boršt (bio)

CARSO IN ITALIA

Andrej Milič, Zagrski a Sagrado / Zagradec (Slow Wine)
Bajta, Sales / Salež
Budin, Sales / Salež
Damijan Milič, Repen
Fruške, Medeazza / Medjevas
Grgič, Padriciano / Padriče
Ostrouska, Sagrado /Zagradec
Skerlj, Sales / Salež (Slow Wine, chiocciola)
Škerk, Prepotto / Praprot (bio, Slow Wine, chiocciola)
Ruj, Doberdò / Doberdob (bio)
Zidarich, Prepotto / Praprot (bio, Slow Wine, chiocciola)

CARSO IN SLOVENIA

Čotar, Gorjansko (bio)
Tauzher – Emil Tavčar, Kreplje

COLLIO IN ITALIA

Draga Miklus, Scedina (Slow Wine)
Primosic, Oslavia /Oslavje (Slow Wine)
Villa Vasi, San Mauro

ISTRIA IN SLOVENIA

Bordon, Dekani / Decani
Korenika;Moškon, Korte / Corte (biodinamico)
Montemoro, Triban / Tribano (bio)
Montis; Eko Laura, Montinjan / Montignano (bio)

VIPACCO (SLOVENIA)

Ferjančič Wines, Planina (Slow Wine)
Guerila, Planina (bio, Slow Wine, chiocciola)
Jnk, Šempas
Koglot, Vrtojba
Santei, Dolanci (bio)
Uou, Solkan

Alcuni dei migliori produttori locali di pane artigianale offriranno svariati cicchetti (costo tra i 2 € e i 6 €), basati sul valore del pane come fondamenta di alimentazione, convivialità e umanità.

I prodotti di SpaccioPani e Mimì e Cocotte, Mamm, Ruj e Pizzeria al Cavallino danno al pane la dignità che si merita, producendolo in piccole quantità, usando farine ecologiche e territoriali e, quasi sempre, lievito madre.

Ecco i cicchetti che verranno proposti al pubblico a Porto San Rocco il 29 luglio:

Pizzeria al Cavallino, Opicina / Opčine
 Pane pizza cotto nel forno a legna, condito da evo Pangerc (Guida Extravergini Slow Food)  2 €

 Pan di sorc (Presidio Slow Food) e formaggio delle latterie Turnarie (Presidio Slow Food) 4 €

 Panino napoletano con Mortadella (Presidio Slow Food)  6 €

Mamm Ciclofocacceria, Udine

 Pane integrale con farina di grano di produzione propria (Zugliano), condito da evo Lenardon (Guida Extravergini Slow Food) 2 €

 Focaccia, squacquerone, pomodoro fiaschetto (Presidio Slow Food), pesto 6 €

 Focaccia Kimchi Burratina affumicata e Mayo al Gochujang 6 €

SpaccioPani e Mimì e Cocotte, Trieste
 Friselle (farine del mulino Tuzzi) con pomodori, basilico, alici dell’Adriatico, capperi e pecorino fresco di pecora Carsolina Istriana (Presidio Slow Food), condito da evo Radovič (menzione speciale Guida Extravergini Slow Food)  4 €
*(anche in versione vegetariana senza alici e vegana senza alici e pecorino)

 Smørrebrød (open sandwich) con rugbrød (pane di pura segale bio friulana e pasta madre di segale) con burro di centrifuga, pickle di verdurine dell’azienda Ingrumami, sgombro affumicato, micro green di Mile Foie. 6 €
* Versione vegana con labneh vegano pickle e microgreens

 Torta di pane e cioccolato 4 €

Ruj, Dol pri Vogljah
 Pane integrale, pomodoro semi secco, erbe dell’orto del ristorante, condito da evo Kocjančič (Presidio Slow Food) 4 €

 Pane al vino terrano, burro montato al pepe, briciole di pancetta croccante di Ravbar 4 €

 Pane di mais, melanzane e zucchine crude di Kovačevi e formaggio tabor di Zidarič 4 €

Piazzetta del borgo marino Porto San Rocco a Muggia

Dalle ore 18.30 alle 22.30

Il biglietto è di 25 €* a persona, che include la possibilità di degustare tutte le malvasie presenti (ma non i cibi proposti, acquistabili a parte).

Acquista il tuo biglietto direttamente qui sotto, con lo strumento del calendario.
* Nota: all’ingresso verrà fornito il bicchiere necessario per le degustazioni e sarà richiesta una cauzione di 5 €, che sarà restituita alla riconsegna del bicchiere.

Email: [email protected]

In caso di maltempo la rassegna si svolgerà sotto i portici di Borgo San Rocco, sempre nella piazzetta.

• Degustazione Guidata della Malvasia

In aggiunta alla degustazione libera delle Malvasie proposte, ti proponiamo anche una degustazione guidata, assieme all’esperto Bruno Cataletto dell’Associazione Italiana Sommelier FVG.

La degustazione guidata ha un costo aggiuntivo di 5€ a persona con posti limitati.

Per aggiungere questa esperienza clicca qui: Degustazione Guidata

• Eventi per scoprire il muggesano

La Pro Loco di Muggia organizzerà 3 esperienze collaterali, dedicate a far conoscere il territorio muggesano. Sono a prenotazione e si paga in loco. Per saperne di più visita il sito di Pro Loco di Muggia.

L’organizzazione dell’evento e tutte le aziende coinvolte si impegnano a creare un evento senza plastica. L’invito a collaborare in questo senso è rivolto anche a tutti i partecipanti. WWF Trieste sarà presente per sensibilizzare i partecipanti ad una corretta differenziazione die rifiuti.

TRIESTE TRASPORTI

– Bus 20 – Partenza da Trieste, piazza della Libertà (stazione dei treni) e arrivo a Muggia (autostazione). Orari di andata e di ritorno: circa ogni 20 minuti fino all’ultima partenza delle 24.55 da Muggia

– Bus 7 – Partenza da Muggia (autostazione) con fermata presso Porto San Rocco. Orari di andata: 18:15, 18:55, 19:35, 20:15, 20:55, 21:35. Orari delle partenze dal capolinea di Lazzaretto, per il ritorno (da aggiungere qualche minuto per la fermata a Porto San Rocco): 19:15 19:55 20:35 21:15 21:55 22:35 23:15

BUS NAVETTA per Malvasia in Porto 

Verrà messo a disposizione un bus navetta che ogni 30 minuti partirà dal parcheggio Piazzale Alto Adriatico. Fermerà presso la stazione delle corriere a Muggia per portare la gente in sede dell’evento a Porto San Rocco (e ritorno). Le corse della navetta iniziano alle 17.30. L’ultima corsa da Porto San Rocco partirà alle 23.00.

 PARCHEGGI PER IL PUBBLICO (ce ne saranno pochi!)

– Parcheggi esterni presso Porto San Rocco

– Parcheggi sul Lungomare Venezia (a 10 minuti da Porto San Rocco)

– Parcheggi presenti da Punta Olmi fino al ‘Molo T’ (a 15 minuti da Porto San Rocco)

GAL Carso LAS Kras

Associazione Viticoltori del Carso

Comune di Muggia

PromoTurismoFvg 

Dolomia 

ZKB Credito Cooperativo del Carso

Trieste.Green

Slow Food Trieste

AIS Trieste

ONAV Trieste

Pro Loco Muggia