Sgonico Archivi - Trieste Green

Bibamus Spumante Ostrouska 0,75lt

triestegreen — Thu, 10 Dec 2020 13:12:01 +0000

Spumante a metodo Charmat: blend di Malvasia Istriana, Sauvignon e Chardonnay. Delicato al naso con profumi di crosta di pane, buona acidità con una sapidità iodata in finale.

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Box – Pietra

triestegreen — Fri, 11 Dec 2020 13:27:40 +0000

Tre eccellenze assolute per raccontare la pietra carsica: Jamar di Zidarič stagionato in grotta a 72 metri di profondità. Kamen di Zidarich vinificato in tini di pietra. Vitovska 67 di Skerlj, un anno di macerazione sulle bucce in vasi di pietra.

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Box Abbinamento Vini

triestegreen — Mon, 15 Nov 2021 11:11:06 +0000

Un percorso di degustazione per accompagnare ogni portata della vostra prossima cena. Gustando ogni volta che vorrete il Carso e l’Istria in un bicchiere abbinandoli alle vostre ricette.

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Box Auguri

triestegreen — Sun, 07 Nov 2021 16:10:43 +0000

Un assaggio unico del territorio, un’opportunità per sostenerne le aziende locali. Roz di Zidarich (50% Merlot e 50% Terrano), salame di Bajta da maiali allevati allo stato semibrado, e le Teresiane della Pasticceria Liberty, omaggio alla tradizione austro-ungarica.

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Box Bollicine del Carso

triestegreen — Fri, 05 Nov 2021 15:15:15 +0000

Tre aziende, tre terroir, tre stili. Tre espressioni diverse del territorio declinate in una bolla. Il Mediterraneo di Bajta, Il Brut Pro di Bole, il Bibamus di Ostrouska. Sales, Piščanci e Sagrado. Tre eccellenze per brindare non soltanto alle festività, ma al territorio.

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Box Bollicine tre metodi

triestegreen — Mon, 15 Nov 2021 13:40:09 +0000

Tre aziende, tre territori, tre metodi. Il risultato sono 3 espressioni diverse del territorio declinate in una bolla. La box contiene: Brika 0,75lt di Rado Kocijancic (Breg), TerraRoza 0,75lt di Bajta (Sales) e Bibamus 0,75lt di Ostrouska (Sagrado)

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Burger Bajta 300g

triestegreen — Fri, 26 Mar 2021 07:13:57 +0000

Prodotto da carne bovina locale, di razza pezzata rossa friuliana, e suina, da maiali allevati allo stato semibrado a Sales. Da gustare da solo, come parte di una grigliata o come protagonista nel classico panino all’americana.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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Cotechino Bajta

triestegreen — Tue, 15 Dec 2020 13:05:49 +0000

Eccellente qualità della carne, da maiali allevati allo stato semibrado a Sales. Morbido ma sodo al tempo stesso, perfettamente gelatinoso come da tradizione e con un gusto che mette in risalto la peculiarità del territorio d’allevamento.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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Lardo Bajta 300g

triestegreen — Tue, 15 Dec 2020 13:00:59 +0000

Lardo di maiale allevato allo stato semibrado a Sales, stagionato 10 mesi. Risulta dolce al gusto, equilibrato dalle piante aromatiche, morbido e delicato al palato.

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Lonza di maiale Bajta 500g

triestegreen — Fri, 26 Mar 2021 07:41:38 +0000

Lonza di maiale allevato allo stato semibrado a Sales. Un taglio saporito, grazie alla quantità di grasso non eccessivo ma sufficiente a renderlo morbido, umido e succulento. Ottimo in griglia o in padella.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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Malvasia 2018 Colja 0,75lt

triestegreen — Thu, 14 Oct 2021 10:21:26 +0000

Caratteristico profumo aromatico e floreale per quest’uva autoctona coltivata sul Carso. Si sposa bene con la cucina locale ed il pesce, ottimo come aperitivo o a tutto pasto.

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Malvasia 2019 Bajta 0,75lt

triestegreen — Fri, 05 Nov 2021 14:25:40 +0000

Malvasia dal profumo floreale caratteristico. Sapore intenso, fresco, deciso, secco e armonico. Ottimo con gli affettati come il crudo, con i primi piatti, le carni bianche, i pesci alla griglia.

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Mediterraneo Metodo Classico Bajta 0,75lt

triestegreen — Fri, 05 Nov 2021 14:23:08 +0000

Malvasia Istriana 100% vinificata secondo metodo classico. Profumo floreale con note di erbe aromatiche mediterranee, al palato fresco, elegante, franco e pulito. Ottimo come aperitivo o a pieno pasto, con piatti a base di pesce, anche grassi.

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Prosciutto intero Bajta 5,9kg

triestegreen — Wed, 16 Dec 2020 14:32:08 +0000

Prosciutto di maiale allevato allo stato semibrado a Sales, Stagionatura minima 20 mesi. Sentori di bosco carsico, dolce e sapido, morbido al palato, ben marezzato e con un ottimo strato sottocutaneo di lardo.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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Prosciutto intero Bajta 6,4kg

triestegreen — Wed, 16 Dec 2020 14:30:06 +0000

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Rosé pink revolution Colja 0,75lt

triestegreen — Thu, 14 Oct 2021 10:25:19 +0000

Terrano al 100% vinificato in bianco, un’interpretazione innovativa per questo vitigno così ben radicato sul Carso. Un vino di grande personalità, fresco e vivace, voluto e sviluppato al femminile, da una donna che ha saputo ritagliarsi con autorevolezza e passione uno spazio in un mondo notoriamente maschile

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Salame Bajta 500g

triestegreen — Tue, 15 Dec 2020 12:58:03 +0000

Salame di maiale allevato allo stato semibrado a Sales, stagionatura di 3 mesi in grotta a 10mt di profondità senza muffe starter. Morbido con profumi terziari dalla stagionatura tradizionale.

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Terra Roza Bajta 0,75lt

triestegreen — Thu, 10 Dec 2020 13:59:08 +0000

Spumante rosé metodo classico, da uve Refosco d'Istria in purezza. Mosto fermentato in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento, presa di spuma la primavera successiva. Perfetto con salumi, pesci grassi, piatti a base di pomodoro.

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Terrano 2018 Bajta 0,75lt

triestegreen — Fri, 05 Nov 2021 14:29:17 +0000

Vino Terrano dal colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo spiccato di frutti a bacca rossa con note che ricordano l’uva matura. Ottimo con salumi, minestre e primi piatti a base di carne.

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Terrano 2018 Skerlj 0,75lt

triestegreen — Thu, 10 Dec 2020 13:48:50 +0000

Il risultato di interventi minimi in cantina e una lavorazione attenta, fatta a mano, della vigna. Matura 3 settimane sulle bucce in botti piccole ed esprime al massimo il territorio.

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Terrano selezione speciale 2017 Colja 0,75lt

triestegreen — Thu, 14 Oct 2021 09:14:27 +0000

Selezione delle uve migliori che inizia già in vigna: subiscono un leggero appassimento sulla pianta per attenuare l’acidità caratteristica del vitigno. Tre anni in botti di legno francese ammorbidiscono ulteriormente l’acidità di un vino ottimo abbinato a selvaggina e salumi.

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V for Vitovska

triestegreen — Fri, 12 Nov 2021 10:59:46 +0000

5 interpretazioni eccellenti della Vitovska, uva regina del Carso. Vitigno autoctono a bacca bianca, è coltivato in tutta la Provincia di Trieste e nelle zone limitrofe. Il suo sapore è asciutto con un retrogusto di mandorla, molto minerale e sapido. Fresca e versatile, è ottima a tutto pasto o come aperitivo. Si abbina perfettamente al pesce.

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Vino spumante bianco brut Colja 0,75lt

triestegreen — Thu, 14 Oct 2021 08:53:53 +0000

Una bollicina ottenuta dalle uve autoctone malvasia, vitovska e glera. Freschezza ed un grado alcolico basso vengono ottenuti vendemmiando le uve in anticipo, in modo da ottenere una bella acidità. Metodo charmat, sentori di fiori gialli e frutta matura, ottimo come aperitivo ma anche a tutto pasto.

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Vitovska 2019 Colja 0,75lt

triestegreen — Thu, 14 Oct 2021 10:14:01 +0000

Vino moderno per finezza ed eleganza che rispetta le caratteristiche varietali con profumi fini basati sulla mineralità. Vinificazione tradizionale in bianco con affinamento in acciaio e passaggio in botti di rovere.

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Vitovska 67 2021 Skerlj 0,75lt

triestegreen — Thu, 10 Dec 2020 13:52:26 +0000

1 anno di macerazione sulle bucce in vasi di pietra di Aurisina. Vendemmia 2018, è il primo anno per questo vino denso, strutturato, che grazie alla pietra esalta le caratteristiche della vitovska.

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Woman vision Colja 0,75lt

triestegreen — Sun, 17 Oct 2021 15:20:14 +0000

Blend di vitovska, malvasia e sauvignon con affinamento in tonneau di rovere francese. Sentori di frutta matura, fiori gialli ed erbe aromatiche per questo vino concepito al femminile e dedicato alle donne.

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Zampone Bajta 1,3kg

triestegreen — Tue, 15 Dec 2020 13:03:41 +0000

Prodotto da carne di maiale allevato allo stato semibrado a Sales. Insaporita con spezie e insaccata artigianalmente in zampa di suino. Accompagnare a senape, kren (rafano) grattugiato fresco e lenticchie.

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