Zgodovina družine Antonič je globoko prepletena s tradicijo ovčarstva na Krasu. Lojze, Annamarijin dedek po očetovi strani, je imel pred drugo svetovno vojno čredo s skoraj 3.000 ovcami, ki jih je obročno pasel po celotnem ozemlju med Gradežom in Postojno. Med vojno črede ni bilo mogoče obdržati in Lojze se je posvetil reji krav v Cerovljah.
Lojzetov sin Giuseppe – Annamarijin oče – je to zgodbo o ovcah ohranil v srcu in proti koncu 90. let se je odločil obnoviti ovčerejo z 200 ovcami sardinske in istrsko-kraške pasme. Upravljanje kmetije sta nato prevzela Annamaria in njen mož Andrea Štoka. Andrea je tradicijo domačije prevzel v svoje roke in s ponosom lahko reče, da je kmet in glavna referenčna točka celotne kmetije. Osebno skrbi za vse in usklajuje dejavnosti svojih sodelavcev.
Imamo osle, konje, race, gosi, kokoši, zajce, prašiče in nenazadnje ovce, ki nam omogočajo pridelavo našega odličnega sira. Živali, ki jih najdete na kmetiji, so jedro našega sveta. Naše življenje je prepleteno z njihovimi, v ravnovesju, ki temelji na skrbi za kakovost življenja vseh.
Kmetija leži v osrčju tržaškega Krasa, v vasici Cerovlje ob vznožju Grmade. Pod budnim očesom pastirja se lahko naša čreda vsak dan prosto pase po pobočjih, kar dobrodejno vpliva na počutje živali.
Čreda je sestavljena iz dveh ovčjih pasem, ki sta sardinska in kraško-istrska pasma.
Sardinska ovca je ena najstarejših evropskih pasem, kraških ovc pa je ostalo zelo malo in naša kmetija si zelo prizadeva za njihovo ohranitev.
Spletišče: https://www.asinoberto.it
Cerovlje
34011 Devin Nabrežina (TS)
Tel. +39 340 5847185
[email protected]
I prodotti