Siamo fratello e sorella. Cresciuti tra gli ulivi, già da piccoli abbiamo imparato a dare una mano a nostro papà durante ogni raccolta. Il 2012 ha segnato l’inizio di una grande sfida. La perdita improvvisa di nostro padre, all’età di 21 e 25 anni, ci ha posto di fronte a una scelta. Nonostante avessimo già intrapreso percorsi diversi, che ci stavano allontanando dall’azienda di famiglia, abbiamo deciso di prendere in mano l’attività insieme. 

Dopo alcuni anni abbiamo iniziato a ricevere i primi riconoscimenti internazionali, non solo per la qualità dell’olio, ma anche per il design delle bottiglie. 

Siamo piccoli produttori, perciò dobbiamo, e vogliamo, lavorare sulla qualità. La nostra produzione limitata ci consente di prenderci cura di ogni singola pianta. Seguiamo personalmente la coltivazione, la produzione, l’imbottigliamento e il design delle etichette. 

I nostri uliveti si trovano nei pressi di Trieste, dove il Mediterraneo incontra l’Europa centrale. Il nostro territorio è tra le zone più a nord dove l’ulivo è tradizionalmente presente, resistendo a inverni freddi e all’implacabile bora.