La famiglia Tuzzi si dedica all’eccellenza nella produzione di farine da 5 generazioni. Il molino dove tutto è iniziato ha storia ancor più antica, con pezzi risalenti addirittura al XIII secolo. Da esso si è sviluppata una filosofia produttiva che punta a rendere l’eccellenza alimentare accessibile a tutti. Tutti i cereali delle loro farine provengono da terreni della regione coltivati da piccoli agricoltori con i quali i Tuzzi hanno stretto un rapporto di collaborazione, in un’ottica di economia partecipativa. Inoltre, attraverso la loro attività di macinazione per conto terzi, sostengono attivamente il loro territorio permettendo a decine di famiglie di autoprodursi le proprie farine, conservando così sementi antiche e autoctone. Per Molino Tuzzi le certificazioni più importanti sono la fiducia ed il rapporto umano che si instaura tra produttore e consumatore.