Silvan Ferfolja è apicoltore da oltre 25 anni. Inizialmente un hobby, poi un lavoro a tempo pieno di assoluta dedizione e passione infinita. Le sue arnie a Doberdò del Lago ospitano prevalentemente la varietà autoctona dell’ape carnica, ma lavora anche con ibridi di carnica e ligustica e con le Buckfast, producendo miele con al cuore il territorio e la sua ricchezza di fioriture pregiate. I suoi mieli pluripremiati – il Millefiori ha vinto il premio come miglior millefiori d’Italia 2022 a Terra Madre – includono marasca, millefiori primaverile, acacia, ailanto, marruca, tiglio, castagno, melata di sommacco, millefiori estivo e melata di metcalfa. La produzione include anche una vasta gamma di candele di pura cera d’api.