Von den großen Namen der Gegend – die seine Leidenschaft für den Weinbau geweckt und genährt haben – ist Matej Skerlj der jüngste, der die Exzellenz der Weine vom Karst in die ganze Welt bringt. Unverfälschte Weine sind es, „frei, sich selbst und das, was sie dem Genießer schulden, auszudrücken“. Die Großeltern haben ihn in die Arbeit mit der Erde eingeführt, und die Arbeit, die er heute zusammen mit seiner Schwester und den Eltern verrichtet, ist auf den Weinbau fokussiert. Seine Liebe zu seinem Land und seiner Arbeit drückt sich in der großen Sorgfalt aus, mit der er seiner Tätigkeit manuell nachgeht. Er baut ausschließlich die autochthonen Weine Malvasia, Vitovska und Terrano an, die 2 Jahre in einem in Stein gehauenen Keller in Eichenfässern ruhen dürfen.