Die Speisen werden aus Produkten eigener Herstellung zubereitet: vom Gemüse bis hin zum Fleisch folgt man hier dem Lauf der Jahreszeiten. So fehlt es im Winter weder an der unverzichtbaren „Jota“, der typischen Suppe aus Sauerkraut und Bohnen, der Maissuppe oder den Brotnockerln, noch an Schweinshaxe, Braten, gebackenen Rippchen und Bratwurst mit Kraut. Im Sommer werden hauptsächlich Pasta- und Reisgerichte mit Gemüse und Wildkräutern sowie gegrilltes Fleisch angeboten. Und dann sind da noch die mittlerweile berühmten Kartoffeln aus der „tecia“ (Tontopf) und die hausgemachten Süßspeisen nach Großmutters Rezepten. Von Fasching bis Ostern wird der köstliche „gebackene Schinken“ (in Brotkruste gebratener Schinken) aufgeschnitten und mit Meerrettich serviert. Dazu bekommt man die typischen Weine des Karsts: Malvasia, Vitovska und Refosco, die vom Gut selbst erzeugt und abgefüllt werden. All diese Köstlichkeiten werden von Februar bis Ende Juni, den ganzen August und von Oktober bis Weihnachten jeden Freitag, Samstag und Sonntag angeboten.

Öffnungszeiten: von 10.00 bis 23.00 Uhr – Freitag, Samstag und Sonntag.
Einheimische Hausmannskost.
Preis: ca. zwischen 15,00 und 25,00 Euro.
Verkauf von Weinen aus eigener Herstellung.
Reittouren möglich.

Ortsteil Padriciano, 193
34149 Triest