MALVASIA IN PORTO 2024
Una serata di festa e degustazione della Malvasia
Vieni a ‘Malvasia in Porto – Malvazije v Pristanu’:
più di 40 vignaioli locali ti aspettano per farti assaggiare la loro versione di Malvasia.
Una serata di degustazioni, vini slow, pani artigianali e altre prelibatezze per una festa sul mare.
Malvasia locale e Cicchetti artigianali
Venerdì 2 Agosto dalle ore 18.30 alle 22.30 nella piazzetta del borgo marino Porto San Rocco a Muggia, ci saranno oltre 40 viticoltori giunti da Carso, Breg, Istria e da altri territori ancora.
Ognuno di loro ti presenterà in degustazione una sua versione della malvasia, uno dei tre vitigni autoctoni più importanti del territorio prossimo a Trieste. Potrai così scoprire i metodi di lavorazione e conoscere le storie dei viticoltori presenti.
Accanto a loro, saranno presenti alcuni dei migliori produttori locali di pane artigianale, realizzato con lievito madre e farine sostenibili. Questi pani verranno abbinati a prodotti del territorio e di stagione, molti dei quali premiati da Slow Food, per creare dei cicchetti artigianali dal costo compreso tra i 2 € e i 6 €.
CARSO, TRIESTE, BREG E MUGGIA
Bajta, Sales / Salež
Budin, Sales / Salež
Cacovich, Longera / Lonjer
Fruške, Medeazza / Medjevas
Grgič, Padriciano / Padriče
Kocjančič, Dolga Krona (bio, Slow Wine)
Az. Agr. – Kmetija Komar (di Purger R.) / Log
Lenardon, Pisciolon
Merlak, Dolina (Slow Wine)
Milič Damijan, Repen
Ota Rok, Bagnoli / Boljunec
Ruj, Doberdò / Doberdob (bio)
Sancin, Monte d’oro / Mont
Skerlj, Sales / Salež (bio, Slow Wine, chiocciola)
Škerk, Prepotto / Praprot (bio, Slow Wine, chiocciola)
Taccardi, Muggia / Milje
Vigna sul mar – Urizio, San Bartolomeo
Zahar, Sant’Antonio in Bosco / Boršt (bio)
Zidarich, Prepotto / Praprot (bio, Slow Wine, chiocciola)
CARSO IN SLOVENIA
Čotar, Gorjansko (bio)
Tauzher – Emil Tavčar, Kreplje
Renčel – Dutovlje
COLLIO
Draga Miklus, Števerjan / San Floriano (bio, Slow Wine)
Villa Vasi, San Mauro
BRDA
Nando, Plešivo
PORDENONE
Rive Col de Fer, Caneva (Slow Wine)
ISTRIA SLOVENA
Gordia, Ankaran / Ancarano (bio)
Rojac, Šmarje
Korenika Moškon, Korte / Corte (biodinamico)
Montemoro, Koper / Capodistria (bio)
Steras, Isola / Izola
Zaro, Isola / Izola (bio, Slow Wine)
Klabjan, Osp / Ospo (bio, Slow Wine, chiocciola)
Butul, Koper / Capodistria
Vina Montis & Eko Laura, Marezige
ISTRIA CROATA
Gambaletto, Buje / Buie
Ghira, Novigrad / Cittanova d’Istria
VALLE DEL VIPACCO
Guerila, Planina (bio, biodinamico, Slow Wine, chiocciola)
Jnk, Šempas
Koglot, Vrtojba
Uou, Solkan (Slow Wine)
Slavček, Dornberk
Erneič, Šempas
Macino-fine-food – Trivignano Udinese UD
SpaccioPani + Mimì e Cocotte
– Pane di segale (lievito madre), mousse di sgombro e rafano € 4,00 (equivale a 2 gettoni)
– Pane Semintegrale (lievito madre), insalata di pollo, verdure del Carso dell’azienda Ingrùmami e giardiniera € 4,00 (equivale a 2 gettoni)
– Pane da Spaccio (lievito madre), primo sale azienda Antonič e fichi caramellati € 4,00 (equivale a 2 gettoni) PRESIDIO SLOW FOOD
Gostilnica Ruj – Dutovlje
– Roast beef e verdure croccanti, ingredienti selezionati da piccole aziende slovene € 4,00 (equivale a 2 gettoni)
– Crema di melanzane affumicate e sesamo, ingredienti selezionati da piccole aziende € 4,00 (equivale a 2 gettoni)
**Pane a scelta:
Pane con farina di farro (lievito madre)
Pane semintegrale (lievito madre)
Pane di Mais (lievito madre)
Pane al latte (lievito madre)
Cotič Pekarna – Savogna d’Isonzo GO
– focaccia (lievito madre) rosmarino dell’orto e fior di sale di Pirano spolverata di grano duro e grano saraceno € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
– “Oro del Carso” – biscotti (lievito madre) ai fiori di finocchietto selvatico € 2,00 (equivale a 1 gettone)
– pane (lievito madre), erbe aromatiche dell’orto e semi di girasole € 2,00 (equivale a 1 gettone)
+ a scelta:
olio EVO del Collio
miele del Carso (Doberdó del lago)
La gubana della nonna – Azzida UD
-Pinza artigianale (lievito madre) e salame artigianale delle Valli del Natisone € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
-La Gubana tradizionale (lievito madre) selezionati, arricchita da noci, uvetta e scorze d’arancia € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
-Longobardi e crema pasticcera alla vaniglia € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
Fattoria dell’uva – Aiello del Friuli
– Grissini sottili realizzati con farina di semi di vinacce d’uva rossa stirati a mano serviti con prosciutto crudo del Friuli € 2,00 (equivale a 1 gettone)
– Sfoglia croccante realizzata con farina di semi di vinacce d’uva rossa con riccotta del Friuli condita con un filo d’olio extravergine bianchera dell’azienda Kocjančič PRESIDIO SLOW FOOD. € 2,00 (equivale a 1 gettone)
Macino fine food – Trivignano Udinese UD
-Crostino di Pane AutentiKo con Pestat di Fagagna (PRESIDIO SLOW FOOD), zucchine marinate € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
-Crostino di Pane AutentiKo con burro montato, acciughe di Grado, lattuga di mare di Lagunando e lime. € 4,00 – (equivale a 2 gettoni)
-Crostino di Pane AutentiKo, pesto di pomodoro essiccato, basilico e olio Bianchera dell’azienda Tul € 2,00 (equivale a 1 gettone)
**Il Pane AutentiKo è fatto con lievito madre, farine integrali, e vinaccia di Ribolla Gialla macerata
Luogo e Ora dell'evento
Piazzetta del borgo marino Porto San Rocco a Muggia
Venerdì 2 agosto | dalle ore 18.30 alle 22.30
In caso di maltempo l’evento si svolgerà il giorno successivo, Sabato 3 agosto, alla stessa ora.
Prenota il tuo Posto
Il Biglietto per Malvasia in Porto ha un costo di 30 € a persona, e include la possibilità di degustare tutte le versioni di Malvasia presenti.
Nel biglietto sono inclusi 3 gettoni del valore di 2€ ciascuno, utili per assaggiare i cicchetti artigianali.
Potrai portare a casa il calice come ricordo dell’evento.
Per informazioni
Email: [email protected]
Viabilità sostenibile - Come arrivare a Porto San Rocco
TRIESTE TRASPORTI
– Bus 20 – Partenza da Trieste, piazza della Libertà (stazione dei treni) e arrivo a Muggia (autostazione).
– Bus 7 – Partenza da Muggia (autostazione) con fermata presso Porto San Rocco.
BUS NAVETTA per Malvasia in Porto
Provvederemo ad organizzare un BUS navetta che ogni 30 minuti partirà dal piazzale Alto Adriatico, fermerà presso la stazione delle corriere a Muggia per portare la gente in sede dell’evento, fermerà in piazzale Udine (e ritorno). Orario Inizio BUS navetta ore 17.30. Ultima corsa da Porto San Rocco partirà alle ore 23.00.
PARCHEGGI PER IL PUBBLICO (ce ne saranno pochi!)
Piazzale Alto Adriatico per poi prendere il Bus navetta
Parcheggi esterni presso il Porto San Rocco
Parcheggi sul Lungomare Venezia (a 10 minuti da Porto San Rocco)
Parcheggi presenti da Punta Olmi fino al Molo T (a 15 minuti da Porto San Rocco)
Le immagini delle scorse edizioni
Organizzatori
GAL Carso LAS Kras
Associazione Viticoltori del Carso
Con il supporto e Contributo di:
Comune di Muggia
Promoturismo FVG
Con il contributo di:
Dolomia
ZKB Credito Cooperativo del Carso
In collaborazione con:
Porto San Rocco
Trieste.Green
Slow Food Trieste
AIS Trieste
ONAV Trieste
CIOFS
WWF TRIESTE
