Farmer & Artist 2024
La festa del buon cibo che unisce Trieste e il suo territorio
Per due giorni, allo storico Mercato Coperto di Trieste, gli aromi, le storie e i sapori che amiamo sciolgono i confini tra Trieste, Carso, Friuli, Istria e Balcani.
QUANDO: Sabato 7 e Domenica 8 Dicembre | dalle 11:00 alle 20:00
DOVE: Mercato Coperto di Trieste
👉 Passeggia tra le bancarelle del Mercato degli Agricoltori – Troverai prodotti originali – Ingresso Gratuito!
👉 Arricchisci la tua esperienza con la Degustazione dei Prodotti – Assaggia i vini locali, le birre agricole e i cicchetti contadini – A soli 10€
👉 Partecipa ai Laboratori Guidati – Approfondisci la tua conoscenza del territorio – Gratuiti!
👉 Scopri i Laboratori per Bambini e Bambine – Reagala del tempo di qualità ai più piccoli – A soli 5€!
👉 Partecipa agli eventi collaterali di Farmer&Artist – Scopri, assapora, incontra!
👉 Partecipa al dibattito: „Verso Città Sostenibili“ – Scopri come le politiche alimentari possono trasformare il nostro futuro
Mercato degli agricoltori
Più di 40 agricoltori, tra cui 16 Presìdi Slow Food
Visita lo storico Mercato, incontra i produttori e scopri i prodotti freschi e gli sfiziosi derivati da acquistare e portare sulla tua tavola per una cena o un aperitivo originale.
🟢 L’ingresso è Libero e Gratuito (Vuoi aggiungere la Degustazione a 10€? 👉 Prenota QUI)
Presentati al Mercato Coperto durante l’orario di svolgimento dell’evento, quando preferisci.
🔲 DOVE: Primo piano del Mercato Coperto di Trieste
🔲 QUANDO: Sabato 7 e Domenica 8 Dicembre | dalle 11:00 alle 20:00
🤝 Vieni a scoprire cibi insoliti e deliziosi, vini naturali e birre artigianali, frutti di creatività e tenacia contadina, pensati per condividere il piacere della tavola in un’atmosfera che unisce terre, tradizioni e persone al di là dei confini.
🎶 Goditi la musica dal vivo, con lo Swing anni ’30 e ’40 del quintetto „Swing à la carte“ e il Jazz tradizionale di New Orleans dei „Market rumble“.
Alle 10.30di Sabato 7 dicembre l’evento Farmer&Artist verrà inaugurato dai canti del coro SLPZ Doberdò / Doberdob.
Sabato 7 dicembre, h 10:30
„Coro SLPZ Doberdò / Doberdob“
Il Coro opera come parte dell’Associazione dei cacciatori sloveni del paese carsolino. Unisce cantori sloveni che provengono dall’Italia e dalla Slovenia, uniti dall’amicizia e dal canto
Sabato 7 dicembre, h 17.45-19.45
„Swing à la carte“
Franco Valussi – clarinetto
Domenico Lobuono – chitarra
Flavio Davanzo – tromba
Simone Lanzi – contrabbasso
Luca Carboni – batteria
Swing à la carte è un quintetto che si rifà alle sonorità delle prime formazioni di musica Swing a cavallo tra gli anni Trenta e Quaranta. Gruppi come quello di Benny Goodman, artefici di una musica fresca, di ascolto ma anche ballabile, furono cruciali per il passaggio dal jazz classico al successivo Be Bop e inserirono innovazioni cruciali come la presenza stabile della chitarra elettrica. Il quintetto Swing à la carte ripropone in maniera filologica ma non pedissequa gli arrangiamenti delle formazioni di quegli anni portando alla luce come gran parte del materiale dell’epoca sia ancora attuale e ricco di stimoli per i musicisti moderni. L’evento è in collaborazione con la Scuola di Musica 55.
Domenica 8 dicembre, h 17.45-19.45
„Market rumble“
Flavio Davanzo – tromba
Franco Valussi – clarinetto e sax soprano
Max Ravanello – basso tuba
Pietro Ricci – batteria
Una band composta da quattro gioviali musicisti che sfogano ilarita‘ e dramma sulle note del Jazz Tradizionale di New Orleans. Gli strumenti che suoniamo sono strettamente acustici e le vibrazioni profonde del basso tuba unite agli svolazzi canarini del clarinetto, gli amorosi ruggiti della cornetta e le follie ritmiche della batteria, ci fanno connettere, tramite un ponte culturale, le atmosfere della vecchia america ai nostalgici suoni delle bande austroungariche. L’evento è in collaborazione con la Scuola di Musica 55.
😋 Durante il Mercato degli Agricoltori, potrai anche partecipare ai Laboratori Guidati (per adulti e bambini) e passeggiare con il calice in mano prenotando una Degustazione dei Prodotti – gli stessi vini e birre esposti, insieme a deliziosi cicchetti contadini preparati direttamente dalle mani degli agricoltori.
Birra: diverse artigianali basate su miele di tiglio di Longera e camomilla del Breg, oltre a una Ipa basata sul pane di Pagna, e birra agricola dal Friuli
Farine, paste e pani basati su farine locali e sostenibili, tra cui quelle dal mulino ad acqua, dal Friuli e dalla Slovenia
Fiori edibili e officinali: prodotti culinari, essenze, cosmetica, dal Carso e dal Friuli
Formaggi a latte crudo: pecorini di Pecora carsolina istriana (Presidio Slow Food); caprini dell’Istria e da Cherso; vaccini dalla Valle del Vipacco, dalle Dolomiti venete tra cui il Fodom di Malga (Presidio Slow Food) e dalle valli del Bitto tra cui lo Storico Ribelle (Presidio Slow Food) e il Furmàcc del féen (Presidio Slow Food); formaggio Kajmak nel sacco dall’Erzegovina (Presidio Slow Food)
Frutta e derivati: pere klotzen (Presidio Slow Food), Antiche Mele dell’alto Friuli (Presidio Slow Food), e derivati tra cui sidro; conserve e marmellate dal Carso
Liquori agricoli: gin al miele millefiori del Carso e gin all’origano del Friuli, Santonego da infusione nell’assenzio marino di Grado, Vin de Rosa (Presidio Slow Food)
Miele: mille fiori del Carso e di marasca del Carso (Presidio Slow Food), mille fiori di Alta Montagna (Presidio Slow Food)
Olio extravergine di oliva: olio evo di Bianchera in purezza (Presidio Slow Food) e dagli olivi secolari (Presidio Slow Food)
Ortaggi e legumi: verdure da Lussìn e dal Brkini, fagiolo di San Quirino (Presidio Slow Food)
Ortaggi fermentati: crauti di cavolo cappuccio di Collina (Presidio Slow Food), Pestith della rapa tonda dal colletto viola del Friuli (Presidio Slow Food), kimchi
Peperoncini di 300 varietà diverse, secchi e trasformati
Pesce e crostacei: salmone della Val Rosandra e dell’Isonzo; fasolari e cuor di Laguna di Marano
Salumi: prosciutto, salame e coppa del Carso, Pitina (Presidio Slow Food), Varhackara (Presidio Slow Food)
Sottaceti, sottoli e conserve: cipolla di Cavasso e della Val Cosa (Presidio Slow Food), Radic di mont (Presidio Slow Food)
Vini: una ampia scelta di vini del Carso e Istria, tra cui alcune eccellenze artigianali
- Apicoltura Silvan, Carso (Doberdò/Doberdob), Presidio Slow Food – Mieli tra cui quello di Marasca del Carso – https://www.mielelandacarsica.it/
- Bajta Saleš, Carso (Sales/Salež) – Salumi e vino – https://bajta.it/
- Borgo delle Mele, Friuli (Pinzano al Tagliamento) – Cipolla di Cavasso e della Val Cosa e derivati; Mele antiche dell’Alto Friuli, sidro di mele – https://www.borgodellemele.it/
- Borgo Titol, Friuli (Titol), Presidio Slow Food – Pitina – https://www.facebook.com/AgriturismoBorgoTitol/
- B-Orto Peppers, Friuli (Gemona) – 300 varietà di peperoncini e derivati – https://b-orto.it/
- Mala Sirana, Quarnero (Cres / Cherso) – Formaggi caprini –
- Butul, Istria (Manžan) – Olio evo, vino, miele, cosmesi, tisane, sciroppi – https://butul.net/
- Centro del Bitto Storico Ribelle, Alpi Orobie (Gerola Alta), Presidio Slow Food – Formaggi vaccini tra cui lo Storico Ribelle e il Furmàcc del féen – https://storicoribelle.com/
- Coopmont, Friuli (Collina), Presidio Slow Food – Crauti del cavolo cappuccio di Collina – https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/cavolo-cappuccio-di-collina/
- Crasbirra, Breg (Mattonaia/Krmenka) – Birre artigianali basate su miele di tiglio di Longera e camomilla del Breg, oltre a una Ipa basata sul pane di Pagna
- Faleschini, Friuli (Pontebba), Presidio Slow Food – Pere klotzen, Radic di mont, erbe selvatiche e derivati – https://www.agricolafaleschini.com/
- Fattoria Antonič, Carso (Ceroglie/Cerovlje), Presidio Slow Food, Biologico – Formaggi della pecora carsolina-istriana, salumi, sughi – https://www.asinoberto.it/
- Federica Zerbato, Pedemontana Pordenonese (Colle di Arba), Presidio Slow Food – Cipolla di Cavasso e della Val Cosa – https://www.facebook.com/az.ag.zerbatofederica/
- Fiori di Mari, Friuli (Tramonti di sotto) – Fiori edibili – https://www.facebook.com/fioridimari.tramonti/
- FriulBios, Friuli (Galleriano), Biologico – Farine, paste – https://www.friulbios.it/
- Golden Ring Cheese, Valle del Vipacco (Kovk) – Formaggi – https://goldenringcheese.com/
- Gostilnica Ruj, Carso (Dol pri Vogljah) – Pane, cichetti – https://www.instagram.com/ruj_dutovlje/
- Jakne, Carso (San Giovanni di Duino/Štivan), Presidio Slow Food – Mieli tra cui il miele di Marasca del Carso, e il gin basato sul miele millefiori del Carso – https://www.facebook.com/p/Jakne-100063549821163/
- Kumparička, Istria (Cokuni), Biologico – Formaggi caprini – https://www.kumparicka.com/
- Latteria di Livinallongo, Dolomiti venete (Livinallongo), Presidio Slow Food – Fodom di malga, zigher e altri formaggi vaccini – https://www.latteriadilivinallongo.com
- L’Orto felice, Friuli (Baldasseria Media) – Ortaggi, trasformati, fermentati – https://www.ortofelicebio.com/
- La casa di Fanny, Marca Trevigiana (Preganziol di Treviso), fermentati orientali https://www.instagram.com/la_casadi_fanny/
- Losinbio Organic Farm, Čunski (Lošinj/Lussino/Lussìn), Biologico – Verdure e trasformati – https://www.facebook.com/losinbio/
- Origano della Gina, Friuli (Lestizza) – Gin all’origano coltivato in Friuli – https://www.facebook.com/loriganodellagina/
- Orti Rupestri, Dolomiti Venete (San Tomaso Agordino), Presidio Slow Food – Miele di rododentro dalle Dolomiti venete – https://www.ortirupestri.it/
- Pagna – Panificio Artigianale, Trieste – Pane, cichetti – https://www.instagram.com/pagna_panificioartigianale
- PuressOil, Carso (Banne/Bani), Biologico – Erbe aromatiche e derivati: essenze, prodotti culinari e cosmetici – https://www.facebook.com/erbedelcarso/
- Radovič, Carso (Aurisina/Nabrežina), Presidio Slow Food – Olio – https://www.facebook.com/agriturismoradovic/
- Saliet, Friuli (Claut), Presidio Slow Food, Biologico – Pestith, erbe, ortaggi – https://agricolasalietbio.it/
- Salumi e Sapori di Timau, Friuli (Timau), Presidio Slow Food – Varhackara e altri salumi – https://www.facebook.com/SalumiSaporiDiTimauSnc/
- Sara Devetak, Carso (SanMichele/Vrh), Presidio Slow Food, Campagna Amica – Mieli, conserve, Fagiolo di San Quirino – https://www.devetaksara.com/
- Settimi e Ziani, Carso (Trebiciano/Trebče), Presidio Slow Food – Mieli tra cui quello di Marasca del Carso – https://www.facebook.com/p/Apicoltori-Settimi-Ziani-100079507852492/
- Silene AgriRistorante, Carso (Jamiano/Jamlje) – Cichetti, composte, vino, biscotti – https://www.facebook.com/SileneAgriRistorante
- Spaccio Pani + Mimì e Cocotte, Trieste – Pane, cichetti – https://www.facebook.com/spacciopani/
- Teraboto, Istria (Vodnjan/Dignano), Presidio Slow Food – Olio, vino e liquori tra cui il Vin de Rosa – http://www.teraboto.com.hr/
- Visintin, Carso (Sagrado/Zagraj), Presidio Slow Food – Mieli tra cui il Miele di Marasca del Carso –
- Zahar, Breg (Sant’Antonio in Bosco/Boršt), Presidio Slow Food, Biologico – Olio e vino – https://zahar.it/
- Žbogar, Carso (Samatorza/Samatorca), Campagna Amica – Vino, salumi, formaggi caprini e pecorini – https://www.grudenzbogar.com/index.php
- Zobec, Breg (Bagnoli/Boljunec), Biologico – Olio e vino – https://www.zobec.it/
Saranno presenti solo sabato:
- 4PRBirrai, Friuli (Farra), Campagna Amica, Biologico e Biodinamico – Birre agricole – https://4pr.beer/
- PrimoTaio, Brkini (Vremski Britof) – Ortaggi –
- Rado Kocjančič, Breg (Dolina), Presidio Slow Food, Biologico – Olio e vino – https://www.radokocjancic.eu/
Saranno presenti solo domenica:
- Cargnelutti, Friuli (Gemona), Presidio Slow Food, formaggio della latteria turnaria di Campolessi
- L’Asan e la Mussa, Friuli (Cividale), Biologico, latte di asina e di capra https://www.facebook.com/lasanelamussa
- Farm Soržev Mlin, Slovenia (Polže) – Cereali e farine dal mulino ad acqua – http://sorzev-mlin.si/
Arricchisci la tua esperienza al Mercato degli Agricoltori con una Degustazione pensata per farti assaporare il meglio del territorio 👇
Degustazione dei prodotti
Assaggia i prodotti enogastronomici
Assapora i vini locali e sostenibili, le birre artigianali mentre passeggi tra le botteghe dello storico Mercato Coperto di Trieste, assaggia i cicchetti preparati direttamente dagli agricoltori e panificatori artigianali locali.
🔲 PREZZO: 10€
Cosa Include:
Con il biglietto da 10 euro, avrai l‘entrata prioritaria al Mercato degli Agricoltori e riceverai 3 gettoni che potrai utilizzare per assaporare cicchetti deliziosi, birre artigianali e vini locali.
Alla fine, porta a casa il tuo Calice marcato Carso/Kras come ricordo speciale di questa esperienza di degustazione!
Come Funziona:
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- Prenota la tua esperienza di Degustazione (qui sotto)
- Presentati all’ingresso e ottieni subito l’accesso prioritario al Mercato, i 3 gettoni e il calice utile per le degustazioni
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🔲 DOVE: Primo piano del Mercato Coperto di Trieste
🔲 QUANDO: Sabato 7 e Domenica 8 Dicembre | dalle 11:00 alle 19:00 (fino a 1 ora prima della chiusura del Mercato)
Prenota la tua Degustazione, potrai usufruirne quando vuoi dalle ore 11:00 alle 19:00 di sabato 7 o domenica 8 dicembre:
Laboratori Guidati
Partecipa ai Laboratori Guidati di Farmer & Artist e scopri in prima persona le tradizioni e i saperi del territorio. Immergerti nei gusti e nei racconti che rendono unica la nostra terra con gli esperti del settore!
🟢 Ingresso Gratuito fino ad esaurimento posti!
Vieni a Farmer & Artist con tutta la famiglia? Ci sono i Laboratori per Bambini e Bambine! Mentre tu esplori le bancarelle nelle vicinanze e scopri i sapori autentici del territorio, i tuoi bambini possono divertirsi con attività pensate apposta per loro.
Regala ai tuoi piccoli un’esperienza di qualità, un’occasione per esprimere la loro creatività e scoprire il mondo in modo nuovo.
🟢 Prezzo: 5€ fino esaurimento posti!
🔲 DOVE: Primo piano del Mercato Coperto di Trieste
🔲 QUANDO: Sabato 7 e Domenica 8 Dicembre
Partner principali Farmer & Artist 2024
GAL Carso – LAS Kras
Slow Food Italia
Campagna Amica
ZKB – Credito Cooperativo del Carso
Comune di Trieste
Con la preziosa collaborazione di:
WWF
CIOFS
AIDIA Trieste
Associazione Viticoltori del Carso – Društvo Vinogradnikov Krasa
ITS Arcademy
Scuola di Musica 55
Col sostegno di:
PromoTurismoFVG – Regione FVG
Media partner:
Trieste.Green
Farmer & Artist | Mercato e Degustazione
Entrata al mercato gratuita.
€ 10 per la degustazione dei vini locali, dei cicchetti e delle birre artigianali
Organizzatore
GAL Carso
Dove
Mercato Coperto di Trieste, nel primo piano di Via Giosuè Carducci, 36, 34125 Trieste
Quando