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Esperienze

Visita in cantina – Škerk e Milič Damijan

Visita in cantina – Škerk e Milič DamijanOKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantinaCosa farai Scendi nelle cantine di pietra carsica, degusta i vini dall’approccio naturale di Škerk, incontra l’approccio carsolino duro e puro di Damijan. Conoscerai la produzione dei vignaioli e degusterai i vini direttamente dalle loro mani. Ti proponiamo di andare [...]

OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022

OKÙS – TRIESTE FOOD LAB 2022in collaborazione con Slow Food Italia15 e 16 ottobre 2022Cos'è OKÙS - Trieste Food Lab? OKÙS - Trieste Food Lab è la rassegna enogastronomica dedicata alla conoscenza e all’incontro tra i cibi provenienti da diverse località europee e i vini locali organizzato dalla rete dei viticoltori Carso Kras e Slow [...]

Scopri il territorio

Aree naturali protette tra Carso e Istria

Il Carso ospita un ricchissimo ventaglio di specie di flora e di fauna, che si incontrano su questo territorio, all’incrocio tra Mediterraneo, Alpi e Balcani. Sono ospitate qui 200 specie di uccelli, 27 specie animali di interesse comunitario, 6 diverse specie vegetali di interesse comunitario tra cui alcuni endemismi. Per preservare il patrimonio ecologico locale, [...]

Piccola guida ai vini tra Carso e Istria

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Carso o Carso – Kras” comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni in provincia di Trieste nonché l’intero territorio del comune di Doberdò del Lago e parte di quello dei comuni di Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna d’Isonzo in provincia di Gorizia. [...]
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