Visita in cantina – Kocjančič e Lenardon

OKÙS - Trieste Food Lab - Visite in cantina

Cosa farai

Esplora la cantina di Lenardon divisa nel dopoguerra tra Italia e Jugoslavia; degusta i vini di Kocijančič, presenti sulla guida Slow Wine, che ogni anno seleziona le migliori cantine italiane secondo Slow Food.

Ti proponiamo di andare a incontrare due vignaioli nostrani nelle loro cantine: Kocjančič a Dolina e Lenardon a Pisciolon.

«Se la vigna è sana, l’uva sa cosa fare», dice Rado Kocjančič. Va solo preservata, protetta. Nessun intervento deve modificare quest’equilibrio che è naturale, non costruito. Il lavoro di Rado Kocjančič ha origine da questo presupposto, su un fazzoletto di terra poggiato tra Mare Adriatico, Istria e Carso. Una collina nel Breg è dal 2014 appassionatamente curata con metodo tra il biologico ed il biodinamico utilizzando letame di cavallo e sovescio, ad esempio, per fertilizzare la terra e preparati omeopatici (erbe medicinali, equiseto, bardan, ortica…) per le piante.

La cantina Kocjančič è presente sulla guida Slow Wine, che ogni anno seleziona le migliori cantine italiane secondo Slow Food.

Bruno Lenardon è un signore a modo, cordiale, gentile. La sua è una famiglia almeno da un secolo contadina a Pisciolon, località di Muggia dove ha sede la sua azienda. Conosce ogni centimetro quadrato, ogni pietra. Il suo è un territorio perfetto per l’olivo e la vite, baciato da un microclima che unisce i venti freddi del Carso, il sole caldo dell’Istria e la brezza di mare del golfo di Trieste. Lenardon produce 4 vini autoctoni di tradizione istriana e muggesana e due oli extra vergine, un Bianchera in purezza ed il Tergeste DOP.

Tra una visita e l’altra, suggeriamo l’esperienza di un pranzo tipico prenotando nei locali dell’iniziativa Sapori del Carso – Okusi Krasa www.okusikrasa.net o negli agriturismi della rete Carso Kras: Bajta a Sales, Grgič a Padriciano, Ostruska a Sagrado.

Organizzatori

Rete CARSO KRAS per la valorizzazione dei vini autoctoni ad Indicazione Geografica Tipica Vitovska, Malvasia, Refosco e Terrano.

Gli altri partner principali sono Slow Food Italia, Slow Food Trieste, ARIES, l’Associazione Viticoltori del Carso, Eataly Trieste, ZKB e il GAL CARSO – LAS KRAS.

Quando

Domenica 16 ottobre

ore 10:00 > visita all’azienda Kocjančič,
ore 14:30 > visita all’azienda Lenardon

Dove

Kocjančič: Dolina 528, Dolga Krona 34108 S. Dorligo

Lenardon: Località Pisciolon 37, 34015 Muggia Trieste

Costo

Il costo per la visita e la degustazione in entrambe le cantine è di 25€ a persona

(20€ per i soci Slow Food)

Calendario

Visita in cantina - Kocjančič e Lenardon

Prezzo

€ 25

Organizzatore

Rete CARSO KRAS

Ritrovo

Kocjančič: Dolina 528, Dolga Krona 34108 S. Dorligo /

Lenardon: Località Pisciolon 37, 34015 Muggia Trieste

Inizio Attività

ore 10:00 > visita all’azienda Kocjančič,
ore 14:30 > visita all’azienda Lenardon

Durata

1 ora e 30 minuti a visita

Abilità richieste

Nessuna abilità richiesta

Gruppo

Massimo 20 persone

Compila il form per richiedere informazioni

    []