Farmer&Artist 2022

Odkrijte arome, zgodbe in kulturo Krasa in Furlanije: več kot 20 lokalnih kmetov bo ponujalo najboljše lokalne izdelke.

Naša »slow hrana« si zasluži enako pozornost kot si zaslužijo umetniška dela, in ravno zato bo ta v središču pozornosti četrte izvedbe projekta »Farmer & Artist«.

Vrhunec številnih dogodkov bo v soboto, 3. decembra, v samem središču mesta, v tržaški pokriti tržnici, kjer bo od 12. do 20. ure prvo nadstropje zgodovinske stavbe na ulici
Carducci namenjeno degustaciji in prodaji domače hrane in pijače, s Krasa in Furlanije.

Katera kmetijska podjetja so bila vključena

Vse sodelujoče kmetije, ki pridelujejo od Milj do goriškega Krasa, so zelo majhna podjetja, ki še veliko dela opravljajo ročno, brez prekomerne uporabe traktorjev in s smotrno uporabo dovoljenih kemikalij. Lokalna kmetijska podjetja (ki delujejo na območju LAS Kras) so bila izbrana na podlagi trajnostnih meril, med tiste, ki imajo ali so v postopku pridobivanja ekoloških ali biodinamičnih certifikatov, so del Priznanih skupnosti pod okriljem organizacije Slow Food, so vpisana v vodnike Slow Food Slow Wine ali Guida agli Extravergini, ali pa se ukvarjajo s kmetijskimi praksami integriranega zatiranja škodljivcev.

Tasting & Market

Na tržaški pokriti tržnici vas pričakuje več kot 20 sonaravnih kmetijskih pridelovalcev s Krasa in iz bližnjih krajev, ter nekaj lokalnih pivovarn. Na dogodku boste lahko poskusili nekaj penečih vin in lokalno pivo, spoznali proizvajalce in nabavili nekaj odličnih lokalnih živilskih izdelkov.

Kaj boste našli?

Našli boste proizvajalce bio penečih vin, lokalne proizvajalce piva, ekstra deviška oljčna olja in gin narejen iz najboljšega medu Furlanije-Julijske krajine; Našli boste suhomesnate izdelke, kot je znamenita pitina, ki jo ščiti organizacija Slow Food, in sire iz kraških ovc, avtohtona pasma, ki je skoraj izginila, a se še vedno prosto
pase po kraških gmajnah; Našli boste rešeljikov med pridelanega v majhnih količinah iz divjih dreves na kraški planoti, ki ga lahko kombinirate z enim od naravnih čajev pripravljenih iz zelišč, nabranih na območju podeželskih vrtov; Našli boste pridelovalce paprik, predelanih v okusne in izvirne izdelke za vašo mizo, marmelade in konzerve, pridelane in predelane na trajnosten način na lokalnih vrtovih; Našli boste družinske kmetije, ki proizvajajo moko in testenine, vključno s testeninami z nizko vsebnostjo glutena, kot so testenine iz pirine in ajdove moke;

Vstopnina

Vstop na dogodek je brezplačen.
Degustacija petih penečih vin in lokalnih piv stane 15 EUR*
*Kozarec, ki je potreben za degustacije, dobite ob vhodu. Prosili vas bomo za kavcijo v
višini 5 EUR, ki vam jo bomo vrnili, ko nam boste izročili kozarec.

Z rezervacijo v spodnjem koledarju, lahko izkoristite degustacijo kadarkoli želite, med
12.00 in 20.00.

Kje
Tržaška pokrita tržnica, prvo nadstropje, ul. Carducci, 36, 34125 Trst
Sobota, 3. decembra | od 12.00 do 20.00

Koledar
Izberite želeni datum in ga rezervirajte