Descrizione
Vendemmia tardiva per questo antico vitigno autoctono, attendendo che l’uva vada in sovra-maturazione sulla pianta per poterne concentrare l’intensità. Vinificazione tradizionale con affinamento in acciaio inox. Profumo fruttato intenso, con sentori di pera, dal colore giallo dorato. Il sapore in bocca è ricco con acidità marcata, retrogusto lungo mescolato alla caratteristica mineralità. Da abbinare a pesce, carne bianca, antipasti, verdura alla griglia o formaggi freschi.
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