Terrano selezione speciale 2016 Colja 0,75lt

15.50

Selezione delle uve migliori che inizia già in vigna: subiscono un leggero appassimento sulla pianta per attenuare l’acidità caratteristica del vitigno. Tre anni in botti di legno francese ammorbidiscono ulteriormente l’acidità di un vino ottimo abbinato a selvaggina e salumi. 

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COD: TER16COJ075 Categorie: ,
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Località: Sgonico

Descrizione

La selezione parte dalla vigna, utilizzando solamente le uve dei vigneti migliori. Queste subiscono un leggero appassimento sulla pianta in modo da attenuare l’elevata acidità caratteristica del terrano. In cantina il vino matura tre anni in botti di legno francese (barrique e tonneau) per poter ulteriormente ammorbidire l’ acidità. È caratterizzato dai tipici sentori di bacche rosse, soprattutto more e lamponi, con una leggera speziatura finale dovuta sia all’ evoluzione del vino che al lavoro del legno. Ottimo abbinato a piatti a base di selvaggina e salumi.

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