Descrizione
Con il suo Terrano Zidarich dona raffinatezza ed eleganza ad un vino che racconta il Carso solitamente rimanendo indomabile e spigoloso. Non in questo caso. Sia in vigna che in cantina non ci sono manipolazioni, né scorciatoie, nel totale rispetto della vite e del territorio. Fermentazione e macerazione sulle bucce avvengono in tini aperti, l’affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni. Colore rosso rubino e profumi di frutto intenso, mirtillo, mora, fragolina di bosco. Si abbina perfettamente a piatti della cucina locale, salumi, carni, formaggi stagionati.
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