Salumi affettati misti 150g

7.20

Un comodissimo assortimento di salumi artigianali già affettati e pronti da gustare dell’azienda Ostrouska, agriturismo con una piccola produzione artigianale da maiali di razza autoctona slovena Kršco Polje. La stagionatura avviene nelle cantine dell’azienda, in quantità limitate e senza l’utilizzo di conservanti.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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Località: Sgonico

Descrizione

Un comodissimo assortimento di salumi artigianali già affettati e pronti da gustare dell’azienda Ostrouska, agriturismo con una piccola produzione artigianale da maiali di razza autoctona slovena Kršco Polje, allevati allo stato semibrado e nutriti con cereali di propria produzione integrata a mangimi biologici e rimanenze della produzione agrituristica, riducendo al minimo gli sprechi. La stagionatura avviene nelle cantine dell’azienda, in quantità limitate e senza l’utilizzo di conservanti. L’assortimento include:
Lo speck condito con sale pepe e aglio e stagionato in cantina per un minimo di 6 mesi.
Il lardo che si scioglie in bocca ed è stagionato sotto sale in conche di marmo, con aggiunta di pepe, aglio rosmarino e bacche di ginepro. La Pancetta, delicatissima, stagionata 4 mesi ed insaporita con solo sale, pepe ed aglio. Il pregiato ossocollo (o coppa), dal color rosso intenso con la caratteristica marezzatura che denota il grasso di alta qualità.

Il piatto contiene almeno: 60g speck, 30g lardo, 30g ossocollo, 30g pancetta affettati.

Prodotto disponibile solo per consegne in provincia di Trieste

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