IGT Venezia Giulia “MALVASIA 2011” 750 ml

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IGT Venezia Giulia “MALVASIA 2011” 750 ml
Prodotto dall’azienda agricola “Komar” di Log (Dolina)
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Descrizione

IGT Venezia Giulia “MALVASIA 2011” 750 ml
Prodotto dall’azienda agricola “Komar” di Log (Dolina)
I vini sono prodotti con uve dei nostri vitigni siti su particelle soleggiate sul costone arenario tra  Ricmanje (S. Giuseppe della Chiusa), Log e  Boršt  (S. Antonio in Bosco).
Le viti sono coltivate con metodo integrato ed agricoltura sostenibile seguendo le nozioni antiche dei nostri avi. La vendemmia  è scupolosamente selettiva e “tardiva”, quando le uve sono mature e piacevoli al palato. La vinificazione inizia con la diraspatura delicata per procedere alla fermentazione e macerazione dei chicchi interi. Al momento opportuno viene effettuata  una leggera pressatura e la fermentazione continua nelle botti inox. Dopo il primo travaso segue l’affinamento del vino nelle botti inox con copertura di azoto. Quando  il vino raggiunge la stabilità indiretta viene imbottigliato senza filtratura.

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Informazioni sul Venditore

  • Nome negozio: Az. agr. Komar
  • Venditore: komar
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