Descrizione
Farina non raffinata contenente crusca, prodotta da un blend di 3 varietà di grani antichi ottenuti da agricoltura organica: Verna, Autonomia B e Gentil Rosso. Basso tenore di glutine, elevata digeribilità, elevato contenuto in proteine, vitamine, polifenoli e sali minerali. Ideale per prodotti a bassa lievitazione e non lievitati. Molino Tuzzi produce farine di alta qualità macinate in molino artigianale, da cereali selezionati di piccoli produttori del Friuli Venezia Giulia. Prodotto inserito nel progetto di economia partecipativa “Patto della Farina”.
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