Descrizione
Farina ottenuta dalla macinazione di grani regionali, con un medio contenuto di glutine e bassa forza. Adatta a lavorati di breve e bassa lievitazione quali biscotti, grissini, sfoglie e non lievitati in genere. Molino Tuzzi produce farine di alta qualità macinate in molino artigianale antico, da cereali selezionati di piccoli produttori del Friuli Venezia Giulia.
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