Box Pietra

48.00

Due eccellenze assolute per raccontare la pietra carsica: Jamar di Zidarič stagionato in grotta a 72 metri di profondità ed il Kamen di Zidarich, vitovska vinificata in tini di pietra.

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Località: Duino Aurisina

Descrizione

Due eccellenze assolute del Carso, la cui roccia rende l’agricoltura difficile, una sfida per artigiani del gusto che hanno saputo trasformare una difficoltà in punto di forza. Lo Jamar di Zidarič, vero e proprio simbolo di questo territorio, formaggio stagionato in una grotta naturale a 72 metri di profondità. Il Kamen di Zidarich per il quale vengono utilizzati tini di pietra locale per la macerazione e la fermentazione della vitovska, riportando l’uva alla materia in cui è cresciuta. Due racconti raffinati di un territorio unico. La box contiene: Kamen 0,75lt, ed un trancio da 300gr di Jamar.

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