Siamo all’interno dell’Azienda Agricola Castelvecchio che comprende, oltre alla Villa ed edifici annessi, anche lo storico parco di 120 ettari: tra roccia calcarea, muretti a secco e terra rossa, passeggeremo tra uliveti, cipressi, querce secolari e versi poetici, per scoprire com’era l’originario impianto giardinistico della villa e quali erano le sue antiche collezioni botaniche, purtroppo scomparse a seguito dei tragici eventi della Grande Guerra che qui hanno lasciato il segno; la villa conserva ancora i graffiti lasciati sui muri dai feriti ”intrasportabili”, mentre nel parco i tristi ricordi del conflitto vengono evocati dalle poesie di Giuseppe Ungaretti, soldato volontario che trascorse quasi due anni sul fronte carsico.

Ma cosa ci fa un villa veneta su di un'altura carsica e perché venne fatta costruire proprio qui? Perché si è deciso di produrre proprio qui un vino come il Vermouth? Quali sono le sue origini, le sue proprietà, le caratteristiche organolettiche e le fasi di lavorazione? Venite a scoprirlo!